Peter & Peter Spatburgunder Rosé

Le Peter & Peter Spätburgunder Rosé est un vin rouge du Palatinat, région viticole allemande, élaboré à partir du cépage pinot noir, également appelé Spätburgunder en Allemagne. Il présente les caractéristiques typiques du pinot noir, avec des arômes de fruits rouges mûrs et de cerises, ainsi qu'une subtile note épicée.

Vins de caractère de Peter & Peter

Peter & Peter est un domaine viticole du Palatinat, en Allemagne, fondé en 2011 par Peter Götz et Peter-Jakob Kühn. Situé à Laumersheim, le domaine produit principalement des vins blancs à partir de Riesling, de Weissburgunder et de Grauburgunder. Peter Götz est un vigneron expérimenté, fort d'une longue tradition familiale en viticulture. Peter-Jakob Kühn, propriétaire du domaine Kühn dans le Rheingau, est réputé pour ses Rieslings. Peter & Peter a pour objectif de produire des vins de caractère et expressifs, reflets du terroir du Palatinat. Ils y parviennent grâce à des raisins soigneusement sélectionnés, vendangés à la main et vinifiés avec un minimum d'intervention. Les vins Peter & Peter se caractérisent par leur fraîcheur, leur fruité et leur minéralité, et sont appréciés des amateurs de vin du monde entier. Le Spätburgunder rosé Peter & Peter est élaboré à partir de raisins Spätburgunder 100 %, récoltés à la main dans les vignobles du Palatinat. La vinification débute par une sélection rigoureuse des raisins et une macération à froid de plusieurs jours pour en extraire la couleur, les arômes et les saveurs. Les raisins sont ensuite pressés et le moût est transféré en cuves inox pour la fermentation alcoolique. Après la fermentation alcoolique, le jeune vin est transféré en cuves inox, où se déroule la fermentation malolactique et où le vin poursuit son élevage.

Quel est le goût du Peter & Peter Spatburgunder rosé ?

Il en résulte un Spätburgunder complexe et élégant, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises et de prunes, agrémentés de subtiles notes vanillées et épicées. En bouche, le vin est souple et ample, doté d'une belle structure et de tanins agréables qui équilibrent les notes fruitées et épicées.