Rouge

Perdeberg Cellar The Vineyard Collection Grenache Noir

0,75 L | 13.5 %

9 , 9 5

Grenache Noir

Cave Perdeberg

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Perdeberg Cellar The Vineyard Collection Grenache Noir

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cassis Cerises mûres Notes épicées Chêne subtil

Accords Mets & Vins

Poulet rôti Porc

Rapport du Millésime

L'année de récolte 2021 en Afrique du Sud est considérée comme excellente avec un score de 94 points. Les vins de cette année présentent une grande qualité et une belle concentration, bien qu'ils puissent encore nécessiter un peu de temps dans leur jeunesse pour s'ouvrir pleinement.

Ce Grenache Noir est un vin incroyablement séduisant. Merveilleusement fruité, tout en étant puissant et rafraîchissant. Les vignes où sont plantés les raisins ont huit ans et lui confèrent son style élégant. Savourez ce vin sud-africain accessible.

Un processus de vinification approfondi pour The Vineyard Collection Grenache Noir

Perdeberg Cellar est un domaine viticole renommé situé dans la région de Paarl, en Afrique du Sud. Son histoire riche remonte à 1941, lorsqu'un groupe de vignerons décida de collaborer pour transformer leurs raisins en vins de qualité. Aujourd'hui, Perdeberg Cellar est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la production de vins de grande qualité. Les raisins de ce vin ont été vendangés à la main fin février dans des vignobles situés dans la région d'Agter-Paarl. Le sol du vignoble est principalement composé de granit décomposé, ce qui contribue aux caractéristiques distinctives du vin. Les vignes sont plantées en gobelet et cultivées sans apport d'eau d'irrigation. Ces conditions sèches produisent des baies plus petites aux saveurs et arômes concentrés. Après égrappage, les raisins sont soigneusement triés afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins pour la vinification. Les raisins subissent ensuite une macération à froid de 48 heures, durant laquelle les pellicules restent en contact avec le jus afin d'assurer une extraction maximale de la couleur et des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des remontages réguliers sur une période de cinq jours. Ce processus contribue à une extraction optimale des arômes et des tanins. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne français, où il vieillit pendant 12 mois. Cela lui confère de subtiles notes boisées et ajoute de la complexité.

Le vibrant Grenache Noir de The Vineyard Collection

Le Grenache Noir Perdeberg Cellar The Vineyard Collection est un vin rouge moyen au goût séduisant. Le nez révèle des arômes de fruits rouges juteux, de cerises mûres et de subtiles notes épicées. Cette combinaison d'arômes fruités et épicés ajoute complexité et profondeur au vin. À chaque gorgée, ce Grenache Noir révèle une saveur fraîche et vive, soutenue par des tanins souples. Le palais est sublimé par la jutosité des fruits rouges et la douceur des cerises mûres. Ce vin offre un jeu harmonieux de saveurs fruitées et épicées, faisant de chaque gorgée un délice.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Sous-région	Perle
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Cave Perdeberg
Cépage(s)	Grenache Noir
Maturation du bois	12 mois en fûts de chêne français
Température de service recommandée ?	14° - 16°C