Les vignobles de ce Mirine Nebbiolo d'Alba rouge sont situés dans la commune d'Alba, dans le Piémont. Tous les vignobles sont situés à des altitudes allant jusqu'à quatre cents mètres, ce qui crée un climat frais pour le cépage Nebbiolo. Le vent frais des sommets apporte une brise rafraîchissante tout au long de la journée, ce qui, combiné à des températures nocturnes en forte baisse, assure des vendanges harmonieuses. Cela permet aux grappes de Nebbiolo de puiser abondamment les nutriments du sol, composé principalement de calcaire et d'argile. Une fois les raisins mûrs, les vendanges commencent tôt le matin. Les raisins sont récoltés à la main, grappe par grappe, puis transportés dans de petites caisses en bois jusqu'à Paolo Manzone. Ceci explique la pureté exceptionnelle de ce vin rouge ; seules les meilleures grappes sont utilisées pour sa production.
Une fois les raisins pressés, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant au moins douze mois, période au cours de laquelle il se révèle un véritable héros piémontais. Son nez révèle des notes de violette, de fruits rouges mûrs, une touche de cuir, ainsi que des nuances de cèdre et de vanille. En bouche, c'est un pur plaisir, avec une richesse de tanins souples qui rend ce vin rouge si captivant. De nombreuses nuances de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, sont sublimées par une juste dose d'épices. La finale longue et équilibrée complète le tableau et rappelle son grand frère, le Barolo.
