Pour ce Paco & Lola, ils utilisent de vieilles vignes issues de raisins Albarino vendus aux enchères. Ces vieilles vignes ont passé des années dans le sol fertile de Galice. Riches en calcaire, graviers et marnes, ces sols permettent à la vigne d'y puiser une grande quantité de nutriments. La brise marine fraîche confère aux vins des Rías Baixas leur style unique : frais, minéral, élégant et puissant !
Dès l'ouverture, on sent la fraîcheur de ce vin, qui révèle immédiatement des arômes d'herbes vertes et d'agrumes. Dans le verre, ce Paco & Lola Albarino présente une robe jaune clair aux reflets verdâtres. Au nez, on est surpris par des notes de groseille à maquereau, de pêche, d'écorce de citron vert et d'acacia. Cette fraîcheur se poursuit en bouche, avec d'abondantes saveurs mûres de citron vert, de pomme verte et de poire. Celles-ci cèdent ensuite la place à des notes d'agrumes, d'écorce d'orange et de litchi.
