Une bouteille de Chardonnay Arithmétique

Il porte bien son nom, car il représente bien plus qu'une simple « bouteille de Chardonnay ». Un vin d'une grande profondeur et d'une grande richesse, né dans la vallée du fleuve Murray. Cette région viticole, située au nord de Melbourne, est réputée pour son climat privilégié. De nombreux vignerons y sont actifs. Ce vin blanc est donc produit par une coopérative de vignerons passionnés. Le savoir-faire de tous les vignerons est immense, ce qui a fait de ce premier vin un succès retentissant. Ils ont travaillé en étroite collaboration pour créer ce magnifique vin australien. Ils ont baptisé ce vin « Arithmetics » car il a fallu beaucoup de calculs pour trouver la meilleure façon de présenter ce vin blanc. Et ils ont réussi : un Chardonnay plein de punch. Il n'est donc pas étonnant qu'ils l'aient baptisé « bouteille de Chardonnay ».

Le vieux vignoble de Chardonnay d'Arithmétique

Depuis 1993, la coopérative Austwine élabore les meilleurs vins à partir des raisins fournis par les vignerons. Et elle en est fière ; son chai entièrement rénové est équipé des dernières technologies. Cela lui permet de produire un vin blanc d'une pureté exceptionnelle à partir de grappes épaisses. Les grappes sont cultivées dans le GI Riverland, en Australie-Méridionale. Sur de vieilles vignes aux racines profondes, la récolte croît de manière phénoménale, ce qui se reflète dans le vin. Ce vin blanc n'est pas élevé en fûts de chêne, ce qui améliore sa buvabilité et en fait un vin facile à boire.

L'arôme et le goût de la bouteille de Chardonnay

Dès l'ouverture, on perçoit immédiatement un puissant arôme de fruits tropicaux, entrecoupé de notes de nectarine et de citron vert. Dans le verre, il présente la robe d'un véritable Chardonnay corsé, jaune doré aux légers reflets verts. Il s'écoule magnifiquement, offrant une sensation de fruits exotiques avec des notes de pêche fraîche et de citron vert. La bouche est vive et légèrement sèche, avec une grande richesse fruitée, ainsi que des notes de mangue et d'ananas.