Nespolino Romagne doc Sangiovese Biologico
- 0,75 L | 13.5 %
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2023
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Nespolino Romagne doc Sangiovese Biologico
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Le nouveau vin de Nespolino est ce Sangiovese rouge Romagna DOC, entièrement élaboré en agriculture biologique. Ce Sangiovese est issu de raisins biologiques. Ce vignoble bénéficie d'une fertilité naturelle du sol, laissant la nature exercer son influence. Les vignes sont protégées par le cuivre et le soufre présents dans le sol. Ce Nespolino Romagna DOC Sangiovese Biologico est corsé et facile à boire.
Culture biologique du Sangiovese
Fondé en 1929, Poderi dal Nespoli est l'un des domaines viticoles les plus historiques d'Émilie-Romagne. Situé à environ 20 kilomètres de Forlì, il est entouré de 30 hectares de vignes. Aujourd'hui comme hier, le domaine est géré par la famille Ravaioli. Fabio Ravaioli et sa cousine Celita dirigent actuellement le domaine, aujourd'hui aux troisième et quatrième générations. Tous deux se consacrent au cépage local Sangiovese et ont été récompensés par de nombreuses distinctions au fil des ans. La situation géographique des vignobles et la géographie de la vallée contribuent à un microclimat particulièrement propice à la viticulture. Le domaine privilégie le respect de l'environnement, notamment par la réutilisation de l'eau et de la chaleur. Les raisins issus de l'agriculture biologique sont produits sans ajout de produits chimiques de synthèse afin de préserver la biodiversité. Le seul traitement appliqué aux vignes est une bouillie bordelaise (soufre et cuivre). Aucun engrais chimique n'est ajouté aux vignes et les produits utilisés lors de la vinification sont certifiés biologiques.Un Sangiovese pour chaque occasion
Sa robe rouge vif aux reflets violets offre un bouquet riche aux arômes de fruits rouges typiques du Sangiovese de cette région, avec des notes de violette et de cerise. Ce vin convient à toutes les occasions, grâce à sa fraîcheur fruitée et sa structure moyenne, fruitée de tanins délicats. Ce vin bio s'accorde parfaitement avec les pâtes à la sauce tomate ou à la viande, les viandes blanches rôties et les fromages moyennement affinés.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Température de service recommandée ? | 16-18°C |
