Nespolino Sangiovese Merlot

La région d'Émilie-Romagne, où Nespolino s'est établi, est principalement connue pour sa production de Lambrusco. Mais avec ce vin rouge agréable, le producteur Poderi dal Nespoli prouve que cette région se prête également parfaitement à d'autres productions viticoles. Ce vin rouge est un assemblage de Sangiovese et de Merlot. Le premier peut présenter une acidité légèrement désagréable, mais son accompagnement avec le Merlot lui confère une finale ronde et agréable.

La plus haute distinction pour Nespolino

La fondation de ce domaine viticole remonte à près d'un siècle. En 1929, dans une région de Romagne entre les Apennins et la mer, Attilio Ravaioli planta les rangs de vigne du premier vignoble qu'il acheta dans le village de Nespoli. Depuis, le vignoble s'étend sur 110 hectares. Spécialisés dans les petites productions de Sangiovese, ils ont récemment redonné vie à des cépages oubliés, comme le Famoso et le Bombino Bianco. Leurs efforts ne sont pas passés inaperçus. En 2006, Poderi dal Nespoli a reçu « Tre Bicchieri », la plus haute distinction du magazine italien Gambero Rosso. Les deux cépages qui composent ce vin proviennent de Nespoli, un terroir situé à 177 mètres d'altitude. La vinification est traditionnelle, en cuves inox. La mise en bouteille est rapide afin de préserver tout le fruité du vin. C'est un vin à boire jeune.

Le meilleur des deux mondes

Sec, harmonieux et équilibré, ce vin agréable présente une robe rouge rubis intense et, grâce notamment à son élevage partiel en barriques, offre une bouche souple. Les principaux arômes fruités sont la cerise et la violette, typiques du Sangiovese, ainsi que les notes épicées et chocolatées du Merlot. Sec et harmonieux, c'est un vin bien équilibré. Il accompagne parfaitement les pâtes, les raviolis savoureux, les viandes rouges et les fromages affinés.