Murphy Goode Cabernet Sauvignon

Quel magnifique vin rouge que ce Californien, élaboré à partir de 82 % de cabernet sauvignon, complété par du cabernet franc. Murphy Goode possède ces vieilles vignes depuis plus de trente ans, et elles produisent de magnifiques grappes. Grâce au temps considérable que le vigneron David Ready Jr. consacre à son vignoble, le résultat est un vin pur et complexe.

Vins Murphy Goode

En 1985, les amis Tim Murphy, Dale Goode et Dave Ready décident d'unir leurs forces pour fonder Murphy Goode. Le domaine est situé dans la vallée d'Alexander, au nord du comté de Sanoma. Il fait aujourd'hui partie de la Jackson Family Wines Collection. Aux États-Unis, le domaine est réputé pour ses vins simples et primés, ainsi que pour son style décontracté et sans prétention. Il est toujours géré par la même famille. L'entreprise est gérée par les trois fils de Tim Murphy, tandis que les fils de Dave Ready sont responsables de la vinification. Les vignobles sont situés près des rives de la Russian River. La brume qui les baigne conserve la fraîcheur des fruits et favorise le développement de leurs arômes.

Plein et très puissant ce Cabernet Sauvignon Murphy Goode

La Californie est l'État le plus important, responsable d'environ 90 % de la production viticole américaine. Son climat chaud et son ensoleillement abondant permettent aux raisins de bien mûrir, produisant des vins d'une grande puissance et aux arômes intenses. Ce Cabernet Sauvignon, par exemple, illustre l'influence considérable d'un climat chaud sur la richesse d'un vin. Le vigneron recherche la finesse et la complexité. Cela se traduit par des arômes de cerise noire, une touche de réglisse, de chocolat et une pointe de pain grillé. L'élevage en fût de chêne sublime le palais avec une bouche plus ample et puissante, révélant de nombreuses et belles nuances de cerise, de mûre et de sous-bois. L'arrière-bouche révèle des saveurs plus distinctives telles que le cacao, le poivre, le chêne grillé et une pointe d'amande.