Pinot Noir du Mont Riley

Nous adorons les Pinot Noir de Nouvelle-Zélande. L'un de nos préférés est sans conteste le Pinot Noir de Mount Riley. Mount Riley est un excellent domaine viticole fondé en 1994 à Marlborough. Marlborough, la région viticole la plus célèbre de Nouvelle-Zélande, se situe au nord de l'Île du Sud. Le siège de Mount Riley est à Blenheim, une ville au cœur de Marlborough. Avec Cloudy Bay, Saint Clair et Nautilus comme voisins, Mount Riley est en excellente compagnie. En plus d'un quart de siècle, Mount Riley est devenu un domaine viticole de premier plan.

9 mois d'élevage en bois pour ce Pinot Noir

Les vignes de ce magnifique Pinot Noir proviennent de différents domaines de la vallée de Wairau, située dans la célèbre région viticole de Marlborough. L'exploitation de plusieurs parcelles permet au vigneron d'élaborer un vin complexe et corsé, au caractère fruité et aux arômes profonds. À maturité idéale, chaque parcelle est vendangée individuellement et à la main. Ces vendanges ont lieu tôt le matin afin de garantir que les pellicules délicates résistent mieux aux abrasions lors de leur transport vers la cave. Une fois arrivés au pressoir, les raisins sont pressés délicatement pour en extraire le jus le plus fin et obtenir la robe caractéristique du Pinot Noir. Après la vinification, ce Pinot Noir est élevé neuf mois en fûts de chêne français et américain pour une finale parfaite.

Pourquoi acheter Mount Riley Pinot Noir ?

Eh bien, le vigneron a assurément réussi cette finition parfaite. Quel magnifique vin rouge ! Dans le verre, on découvre une belle robe rubis éclatante qui évoque immédiatement le Pinot Noir. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et les baies. On perçoit également des arômes de prune. En bouche, ce Pinot Noir Mount Riley est doux et souple, avec des notes de fruits mûrs. Sa texture est fine, élancée et pourtant bien ronde. Harmonieux et d'une belle longueur. Il accompagnera à merveille les plats de poulet ou de veau.