Montes Alpha Carmenere

Ce vin rouge réputé est, bien sûr, élaboré à partir du cépage Carménère, le cépage emblématique de la viticulture chilienne. Il a conquis notre cœur, car il représente un véritable chef-d'œuvre du savoir-faire de la famille Montes. En 1987, Aurelio a fondé le domaine avec un groupe d'œnologues renommés. Il s'est lancé à petite échelle dans la production des meilleurs vins du pays, et il a plus que réussi. Grâce à des efforts et une persévérance considérables, il a étendu Montes à un impressionnant vignoble de 600 hectares. Mais il n'a jamais fait de compromis sur la qualité. Cela lui a valu plusieurs prix internationaux prestigieux. Au fil des ans, son palmarès s'est considérablement étoffé, le couronnement étant le titre de « vigneron le plus influent du Chili ». Et cela ne s'acquiert pas du jour au lendemain ! Le domaine a maintenant été transmis à son fils, et son avenir est assuré.

La récolte du raisin Carménère

Pour ce Montes Alpha Carmenere, les raisins sont cultivés dans deux vignobles majeurs de la vallée de Colchagua, à savoir ceux d'Apalta et de Marchigüe. Ici, c'est une véritable fête, et tout est parfait : la structure du sol, riche en strates, et le climat idéal. La rivière assure un refroidissement optimal, permettant à la vendange de se développer harmonieusement et uniformément. La vendange est donc entièrement manuelle, et une sélection très stricte est appliquée lors des vendanges du Carmenere. Seuls les meilleurs raisins sont récoltés et apportés à Montes. Après pressurage, ce vin rouge est élevé douze mois en fûts de chêne. Les fûts sont entreposés dans la magnifique cave de Montes, où ce vin rouge développe tout son potentiel.

Vin rouge unique et corsé, ce Montes Alpha Carmenere

Dès l'ouverture, on perçoit immédiatement un arôme très raffiné de fruits noirs, juste ce qu'il faut d'épices. Dans le verre, la robe se pare d'une magnifique robe rouge pourpre profond. Tous nos sens sont stimulés par la variété des nuances aromatiques. Ce Montes Alpha Carmenere révèle des notes de fruits noirs, de poivre blanc, de chocolat noir, de prune et de mûre. La bouche est intense et ample, avec une belle richesse de fruits noirs et une légère touche épicée.