Monteclain Rouge

Ce magnifique domaine viticole et ses vignes sont situés à Carcassonne, dans le sud de la France. Au fil des ans, Monteclain a investi massivement dans la rénovation de son vignoble, entre autres. Le domaine dispose désormais d'un chai moderne, ce qui a considérablement amélioré la qualité. L'objectif de Monteclain est de créer des vins progressifs et onctueux. Ils y sont parvenus, et ce vin rouge incarne parfaitement ces qualités. C'est un assemblage de différents cépages parfaitement équilibré. Une tâche difficile, mais laissez faire le vigneron de Monteclain. Après tout, il nous surprend depuis des années avec les vins les plus fins et les plus purs du Pays d'Oc.

L'assemblage de ce Monteclain rouge

Ce vin est assemblé à partir de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d'une touche de Cinsault. Ces raisins, parfaitement équilibrés, poussent dans un climat privilégié. Les grappes bénéficient d'un ensoleillement généreux, mais aussi d'une brise fraîche. Cela crée un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, permettant une récolte d'excellence. Une fois vendangées, les grappes sont soigneusement triées à Monteclain, et seules les grappes utilisables sont utilisées pour la vinification de ce vin rouge. Après un court vieillissement dans les caves de Monteclain, ce vin rouge est prêt à être dégusté.

Le parfum et le goût du Monteclain Rouge

Au service, on découvre une belle robe rouge clair aux reflets violacés. En agitant le verre, on découvre une agréable sensation au nez. De beaux arômes de fruits des bois mûrs, comme la mûre et le cassis, agrémentés d'une touche épicée. La bouche est souple et ronde, avec une belle présence de fruits rouges et noirs mûrs. Le palais est sublimé par des saveurs douces de baies et de prunes, qui complètent ce Monteclain rouge.