McPherson Shiraz

0,75 L | 15.0 %

6 , 9 5

Chiraz

Mcpherson

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McPherson Shiraz

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cerise noire Myrtille Mûre Herbes mélangées Poivre Prune

Accords Mets & Vins

Pâtes riches et épicées Steak Viandes de barbecue

Rapport du Millésime

2023 a été une bonne année pour le Shiraz dans le sud-est de l'Australie, avec des conditions favorables qui ont abouti à des vins fruités et équilibrés. Les raisins ont pu mûrir de manière optimale, ce qui contribue à la richesse des profils aromatiques.

Andrew McPherson est une figure importante et haute en couleur au sein de la famille McPherson. Il a consacré toute sa vie professionnelle à la viticulture, contribuant ainsi significativement au secteur viticole australien. Son vin préféré est un superbe Shiraz, qu'il aime accompagner en famille et entre amis. C'est pourquoi ce Shiraz épicé et riche lui est dédié.

8 mois de vieillissement en bois pour le McPherson Shiraz

Fondé en 1968, McPherson Wines est devenu depuis un acteur majeur du monde viticole. Exportés dans le monde entier, ses vins sont synonymes de vins de grande qualité. Les vignobles sont situés en Australie-Méridionale, dans le centre de Victoria et à Murray Darling. Ils privilégient des cépages populaires comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Merlot et le Shiraz. Andrew McPherson et son épouse gèrent actuellement le domaine, où ils supervisent le chai ultramoderne construit en 2000. Leur objectif reste de produire des vins savoureux à des prix compétitifs. Les raisins de Shiraz sont soigneusement vendangés de nuit, ce qui permet de préserver au mieux le caractère de ce cépage. La cave utilise les techniques de vinification modernes, caractéristiques des vins McPherson. La fermentation se déroule en cuves rouges, ce qui confère au vin une couleur plus riche et des arômes plus doux. Une attention particulière a également été portée à la sélection des fûts de chêne. Le vin est élevé environ huit mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une agréable note boisée, sans excès.

Savourez un Shiraz épicé

Ce Shiraz présente une robe pourpre foncé et pétillante. On y découvre immédiatement des arômes de cerise noire et de myrtille, sublimés par des herbes aromatiques. En bouche, il est riche, avec des notes de mûres et de prunes mûres, et une pointe de poivre. Merveilleusement épicé, il est typique du Shiraz. Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des pâtes riches et épicées ou un steak copieux.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	15.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Australie du Sud
Établissement vinicole	Mcpherson
Cépage(s)	Chiraz
Maturation du bois	8 mois en fûts de chêne français
Température de service recommandée ?	16 - 18 °C