
Masseria Li Veli Passamante Salice Salentino
Le Passamante Salice Salentino de la Masseria Li Veli incarne le riche patrimoine viticole des Pouilles avec un assemblage exquis de Negroamaro et de Malvasia Nera. Profondément ancré dans les traditions du paysage du sud de l'Italie, ce vin rouge reflète la richesse historique et culturelle de la région. Située sur...
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14,49
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Le Passamante Salice Salentino de la Masseria Li Veli incarne le riche patrimoine viticole des Pouilles avec un assemblage exquis de Negroamaro et de Malvasia Nera. Profondément ancré dans les traditions du paysage du sud de l'Italie, ce vin rouge reflète la richesse historique et culturelle de la région. Située sur un site historique, autrefois une structure médiévale, la Masseria Li Veli a été transformée par la famille Falvo en un domaine viticole moderne qui porte encore les traces de son glorieux passé. Le domaine s'engage à restaurer et à promouvoir les cépages autochtones dans le cadre du projet ASKOΣ, un hommage aux origines grecques de la viticulture dans la région.
Le Passamante Salice Salentino séduit par sa robe rubis profond et ses riches arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et les baies, rehaussés de séduisantes notes épicées et herbacées. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre rondeur et souplesse, où l'acidité et les tanins se complètent parfaitement pour créer un vin structuré et accessible. La finale, longue et gourmande, laisse chaque gorgée un souvenir qui invite à un autre verre. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, puis l'élevage en fûts de chêne français renforce la complexité et le caractère du vin.
Ce vin polyvalent s'accorde à merveille avec une grande variété de plats, des plats traditionnels des Pouilles aux cuisines internationales. Parfait avec les grillades, les pâtes corsées et les fromages affinés, le Passamante Salice Salentino est un excellent choix pour tout repas exigeant un vin corsé et savoureux. Servez ce vin unique en accompagnement d'un dîner convivial ou en centre de table pour des occasions spéciales. C'est également un merveilleux cadeau pour l'amateur de vin qui apprécie les délices d'un bon vin des Pouilles. Servi à une température optimale de 18 °C, il révélera tous les atouts du Passamante Salice Salentino et vous garantira une expérience gustative optimale.
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Malvasia Nera, Negroamaro · 2023
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Malvasia Nera , Negroamaro
- Année
- 2023
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 13,5%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Italie · Pouilles
- Établissement vinicole
- Masserie Li Veli
- Site du domaineSite web
- www.liveli.it (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Italie
- Région
- Pouilles
- Zone géographique
- Salice Salentino
- Appellation
- -
Origine: Pouilles
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Terroir & élevage
Vinification en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne français.
- Sol
- -
- Élevage
- Vinification en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne français.
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
Service & garde
Viandes grillées,
plats de pâtes copieux,
fromages affinés
- Température de service recommandée
- 16 - 18 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2029
- Accords Mets & Vins
- Viandes grillées,
plats de pâtes copieux,
fromages affinés
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