Luzón Altos de Luzón Monastrell BIO 2021

0,75 L | 15.0 %

15 , 9 5

Monastrell

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Luzón Altos de Luzón Monastrell BIO 2021

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Fruits mûrs Mûres Prunes Épicé Cacao Chêne torréfié Vanille Tabac

Accords Mets & Vins

Viandes pour barbecue Plats épicés Fromages corsés

Le vin royal du domaine de Luzon, cet Altos de Luzon ! Ce vin rouge puissant allie harmonieusement le Monastrell à une touche de Cabernet Sauvignon. La sélection de vignobles situés à 600 mètres d'altitude produit des raisins rares mais magnifiques, et les vendanges sont manuelles, synonyme d'élégance et de tradition.

Le climat idéal pour les vins de Luzon

La région viticole de Jumilla se situe dans le sud-est de l'Espagne, au nord de la région de Murcie. Le climat est continental, influencé par la proximité de la mer Méditerranée, avec des journées chaudes, des précipitations ne dépassant pas 300 litres par mètre carré et des nuits fraîches. Il en résulte un climat rigoureux, qui produit des sols à texture grossière et à forte teneur en calcaire, produisant de petites grappes avec une bonne concentration en sucre, une excellente acidité et des pellicules plus épaisses.

Un an de vieillissement en bois pour les Altos de Luzon

Les vendanges sont méticuleusement réalisées à la main, les fruits étant traités avec le plus grand soin. À leur arrivée au chai, les raisins passent par une table de tri où seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour la vinification. Les raisins fermentent et, selon le cépage, macèrent sur leurs peaux pendant deux bonnes semaines à une température constante de 28 °C. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé un an en fûts de chêne français et américain. Après un long vieillissement en fûts de chêne, l'Altos de Luzon est prêt à déguster. D'une robe pourpre grenat, il dévoile un arôme puissant de fruits mûrs, une touche épicée et de légères notes de cacao et de chêne grillé. En bouche, cet Altos de Luzon offre une belle rondeur et des tanins mûrs. Ses arômes évoquent la mûre, la prune, la vanille, le chêne grillé, ainsi que des notes d'épices et de tabac. Il présente une belle acidité, une texture soyeuse et un excellent équilibre.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 6 en stock !
Pourcentage d'alcool	15.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Murcie
Sous-région	Jumilla
Land	Espagne
Établissement vinicole	Luçon
Cépage(s)	Monastrell
Maturation du bois	Vieilli un an en fûts de chêne français et américain.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c