Louis M. Martini Cabernet Sauvignon du comté de Sonoma

L'histoire de Louis M. Martini est ancienne, car sa passion pour les vins californiens a débuté à l'âge de 12 ans. Il a quitté l'Italie pour vivre avec son père à San Francisco. Quelques années plus tard, il a renvoyé son fils en Italie pour apprendre et étudier l'œnologie. Louis possédait un talent remarquable pour vinifier les meilleurs vins. Il est retourné en Californie en 1922 pour produire des vins de grande qualité, principalement du Cabernet Sauvignon. Il avait une affection particulière pour ce cépage. En 1933, il a construit un domaine viticole à Sainte-Hélène, au nord de Napa. La beauté incomparable de ses vignobles n'a jamais été perdue.

Le vigneron actuel est Michael Eddy

Aujourd'hui, les vins sont élaborés par Michael Eddy, premier vigneron non-Martini de la famille. Il a passé une décennie sous la tutelle de Mike Martini et connaît mieux que quiconque la beauté des vignobles. Ce Cabernet Sauvignon est cultivé dans le comté de Sonoma. Les raisins proviennent de deux vignobles : Frei Ranch dans la vallée de Dry Creek et BarrelliCreek Vineyard dans la vallée d'Alexander. Outre le cépage principal, le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge est également enrichi d'une petite quantité de Merlot et de Petit Syrah. Après des vendanges manuelles, ce vin de grande qualité est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne. Quelle puissance !

Plein et très puissant ce Cabernet Sauvignon Louis M. Martini

Ce vin rouge révèle une robe rouge sombre, peut-être même d'un violet profond, nous nous le demandons. C'est prometteur, et en effet, son arôme est tout simplement exceptionnel. Au nez, on perçoit des notes de mûre, de myrtille et de prune rouge, ainsi que du cacao, du tabac, de la vanille et du cèdre. La bouche est véritablement envoûtante, nous transportant vers diverses épices et une abondance de fruits noirs. Des tanins fins et souples offrent une puissance parfaite. La finale est longue et persistante, avec beaucoup de profondeur et de richesse jusqu'à la dernière gorgée.