Les Jamelles Syrah

La Syrah jouit d'une grande popularité internationale et s'épanouit pleinement en Languedoc. Ce cépage, Les Jamelles, est un vin rouge riche et puissant aux arômes exquis. Les raisins de la Syrah Les Jamelles proviennent de quatre terroirs distincts : les coteaux de la vallée de l'Orb, qui apportent complexité et richesse, tandis que le terroir de la Montagne d'Alaric apporte une rondeur généreuse. Le sol argileux apporte également une touche épicée. Chaque terroir apporte ainsi son caractère unique à ce vin riche et corsé.

Vinification typiquement française pour la Syrah Les Jamelles

Fondé en 1991, le domaine Les Jamelles s'est imposé à l'échelle nationale et internationale grâce à ses vins uniques, élaborés artisanalement. Leur qualité est exceptionnelle, notamment grâce au savoir-faire inégalé de ses vignerons passionnés. Le nom Les Jamelles est devenu une référence pour des vins de grande qualité issus de terroirs uniques. Catherine et Laurent Delaunay, vignerons, garantissent personnellement le haut niveau technique de ces vins. Ils sillonnent constamment le Languedoc pour rencontrer des vignerons partenaires locaux, sélectionner les vignobles et, avec l'aide d'une équipe d'œnologues, assurer l'élaboration des vins. Les raisins de Syrah sont soigneusement récoltés et vinifiés selon la méthode traditionnelle du sud de la France, appelée « La Cocotte ». Cela signifie que les pellicules sont entièrement immergées à la fin de la fermentation alcoolique. Cela permet une extraction lente et douce des tanins et de la couleur, conférant au vin final des tanins veloutés. Une partie de la cuvée est élevée en fût de chêne.

Les arômes fruités des Jamelles Syrah

Le Syrah Les Jamelles se présente avec une robe profonde et sombre. Ses arômes évoquent des fruits sauvages comme la framboise, la groseille et le cassis. Des notes florales de vanille et de cannelle s'y ajoutent. Ce vin offre une bouche riche et ample, avec une pointe de minéralité et une finale longue et soyeuse.