Ce Capomastro rouge est l'un des joyaux de Cantine Lenotti. Capomastro est le surnom de Giancarlo Lenotti. Les cépages Corvina Veronese et Rebo poussent sur les collines argileuses de la rive est du lac de Garde. Fait remarquable, les raisins sont vendangés deux à trois semaines plus tard que d'habitude pour garantir une maturité parfaite. Ce Capomastro est également élaboré avec un minimum de sulfites, seulement 40 à 60 mg par litre. On peut donc dire que ce vin est exceptionnellement pur et onctueux.
Lenotti, le meilleur domaine viticole d'Italie
Le nom Lenotti existe depuis 1906. À l'origine, le vin de la propriété était vendu exclusivement en bonbonnes. Mais beaucoup de choses ont changé depuis. Lenotti a constamment maintenu une tendance à la hausse en produisant des vins de haute qualité. L'objectif était, et reste, de proposer des prix compétitifs. Cela s'est traduit par une augmentation constante des ventes. En d'autres termes : le rapport qualité-prix des vins Lenotti est parfait. L'entreprise familiale est en constante évolution. Son expansion a débuté en 1971 et, en 2005, elle a été entièrement rénovée et modernisée. Aujourd'hui encore, elle est dirigée par la famille Lenotti. Lenotti exporte plus de 90 % de sa production et jouit d'une immense popularité mondiale pour ses vins de qualité.
La récolte et le goût du Lenotti Capomastro
Ce délicieux Capomastro italien est un assemblage de 50 % de Corvina Veronese et de 50 % de Rebo. Les raisins sont pressés délicatement après la récolte, puis fermentent en cuves inox pendant huit à neuf jours à une température contrôlée de 22 à 24 °C. Après vinification, ce vin rouge cerise dévoile des arômes parfumés de fruits rouges. Sa saveur fruitée est ample, juteuse et agréablement épicée, avec des tanins souples et mûrs et une finale agréable. En bref, un délicieux verre de vin rouge ! Le Capomastro Lenotti est un apéritif agréable et se marie parfaitement avec des pizzas et des pâtes italiennes, des viandes rouges ou un plateau de fromages.
2023
