Langmeil possède une riche histoire qui remonte à 1842. Langmeil Winery est l'un des domaines viticoles les plus importants de la vallée de Barossa. Véritable entreprise familiale, elle est dirigée par la famille Lindner. Aujourd'hui, la sixième génération est à sa tête. L'objectif du domaine est de produire des vins haut de gamme, issus à 100 % de la région de Barossa et utilisant des cépages qui y excellent. Paul Lindner, vigneron en chef, supervise désormais le processus de vinification, accordant une attention particulière à la production de vins issus de chaque vignoble. L'ensemble du processus est méticuleusement exécuté pour produire des vins équilibrés d'une subtile complexité.
Le district plus frais d'Eden Valley est réputé pour ses vins blancs de grande qualité. Après la récolte, les raisins sont envoyés directement au chai. La fermentation se déroule en deux étapes : la première en cuves inox (sans chêne). La seconde étape commence la fermentation en cuves, mais celle-ci est interrompue par la présence de quelques grammes de sucre résiduel. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, ce qui lui confère texture et finesse.
Dans le verre, le Chardonnay Spring Fever se pare d'une robe jaune doré brillante et chatoyante. Le nez de ce vin blanc d'Australie du Sud captive par ses notes de prune, de papaye, de griotte et de goyave. Sa texture est extrêmement crémeuse et dense. Avec son acidité fruitée et vibrante, le Chardonnay Spring Fever Barossa Eden Valley offre une bouche merveilleusement fraîche et vive. Il se termine par une belle et longue finale. Un excellent vin à accompagner de salades ou de spaghettis.
