Un rosé bon et abordable : c'est ce que Jean-Marc et Éliane souhaitaient avec ce Lafage Coté Rosé. Composé à 90 % de Grenache Noir et à 10 % de Cabernet Sauvignon, ce rosé se voulait élégant et féminin. Les vignes de Cabernet Sauvignon et de Grenache Noir sont situées sur des terrasses près de la mer Méditerranée. Ici, les raisins baignent de soleil toute la journée, tandis que la brise marine rafraîchissante crée un équilibre parfait. La baisse des températures nocturnes influence également considérablement la fraîcheur des raisins. De plus, le sol argilo-pierreux influence également leurs arômes. En fin de saison, Jean-Marc et son épouse surveillent attentivement les raisins. Une fois à parfaite maturité, les raisins sont vendangés à la main. Après pressurage, la vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant ainsi l'assemblage final. La brève exposition des pellicules confère à ce rosé sa belle robe rose saumon.
La qualité des vins Lafage est constante depuis des années, et ce délicieux Lafage Côte rosé ne fait pas exception. La bouteille à elle seule est un régal pour les yeux. Au service, le vin révèle sa belle robe rose saumon clair, encore plus vive qu'en bouteille. Au fur et à mesure du service, des arômes frais se révèlent. Au nez, nous avons perçu des notes de fruits rouges frais, comme la pomme et la framboise, avec une touche rafraîchissante de pamplemousse et d'agrumes en arrière-goût. La bouche est merveilleusement rafraîchissante, avec des notes de jeunes fruits rouges magnifiquement accentuées. Une touche fraîche d'agrumes en arrière-goût assure un bel équilibre.
