JP Azeitão Blanco

Ce magnifique domaine viticole de Bacalhôa est situé sur la péninsule de Setúbal, plus précisément dans la petite ville de Vila Nogueira de Azeitão. Fort d'une longue histoire viticole portugaise, il est devenu au fil des ans l'un des plus grands du Portugal, sans perdre ses traditions et ses méthodes de vinification ancestrales. Naturellement, le processus de vinification a été modernisé pour l'améliorer. En 1998, José Berardo a franchi une étape majeure avec l'arrivée de ce magnifique domaine. Il a investi massivement dans de nouveaux cépages et a conclu un partenariat avec le groupe Lafitte Rothschild.

Le vieux vignoble de la péninsule de Setúba

Les cépages blancs de ce JP Azeitao Blanco proviennent de la péninsule de Setúba. Là, les raisins Fernão Pires et Muscat poussent sur de vieilles vignes, se complétant parfaitement dans ce vin blanc. Ces vieilles vignes produisent désormais des grappes pleines et puissantes. Elles atteignent leur pleine maturité grâce à un climat idéal, un ensoleillement abondant et, bien sûr, une brise marine rafraîchissante. Une fois les raisins pleinement mûrs, ils sont vendangés séparément. Plus tard, après pressurage des deux raisins, le vigneron de JP Azeitao crée l'assemblage de ce vin blanc.

L'arôme et le goût du vin blanc JP Azeitao

Un vin blanc portugais pur et doux, tout simplement. Dès l'ouverture, le plaisir commence : un arôme puissant et frais de fleur d'oranger, d'ananas et d'agrumes se dévoile. La bouche est merveilleusement rafraîchissante, avec des notes de fruits mûrs (pomme, agrumes et fruits tropicaux). En bouche, une belle douceur et une acidité vive rendent ce vin très captivant. Ce JP Azeitao Blanco est un excellent apéritif, mais il peut également accompagner un poisson grillé, des crustacés ou une salade estivale fraîche.