Vignerons expérimentés, Rita Marques et Marc Kent ont décidé d'unir leurs forces il y a des années et ont depuis collaboré sur divers projets viticoles. En 2020, alors que la pandémie touchait tout le monde, ils ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure. Ils ont acquis conjointement un vignoble à Casais do Douro, où ils ont commercialisé leur premier vin ensemble. L'accent est mis sur la qualité, qui, comme ils sont connus pour être toujours exceptionnelle. Les vignobles sont situés sur d'impressionnantes terrasses le long du fleuve, où les vignes profondément enracinées bénéficient d'un climat idéal. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et immédiatement acheminés au chai. Ils sont ensuite triés et pressés délicatement. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé environ 16 mois en fûts de chêne pour une plus grande complexité. Le vin est mis en bouteille et reçoit une étiquette spéciale. Celle-ci représente la bataille entre Adamastor et les marins portugais, un clin d'œil à l'histoire.
Ce vin rouge d'Invincible est récompensé par une longue attente. Dans le verre, des arômes de cerises, de mûres et d'autres nuances fruitées vous attendent. L'attaque en bouche est élégante et sèche. Complexe en saveurs et en arômes, il présente une juste dose de tannins. Magnifiquement équilibré, il offre une finale puissante et complexe qui complète l'expérience gustative. Il s'accorde parfaitement avec les viandes, le gibier ou les fromages affinés.
