Henri Bourgeois Sancerre Jadis
- 0,75 L | 14.0 %
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Henri Bourgeois Sancerre Jadis
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 a été une excellente année pour le Sauvignon Blanc dans la Loire, caractérisée par une floraison précoce et un été chaud et sec. Il en a résulté des vins d'une bonne maturité, d'une concentration et d'une conservation des acides frais, ce qui garantit un excellent équilibre et un bon potentiel de garde.
La Côte de Chavignol, d'où proviennent les raisins de ce vin, bénéficie d'un sous-sol kimméridgien et d'une belle exposition sur les coteaux de Chavignol. Les vignes de sauvignon blanc ont plus de 50 ans. Les rendements sont maîtrisés et tout est mis en œuvre pour respecter la région et sélectionner les meilleurs raisins. Il en résulte des vins d'une qualité exceptionnelle, parfaits à déguster.
Expert en Sauvignon Blanc
Henri Bourgeois est un expert en sauvignon blanc et vigneron dans des régions comme la Loire, Marlborough et Sancerre. Depuis dix générations, le domaine viticole cultive la passion du sauvignon blanc au cœur de Sancerre. Aujourd'hui, la famille possède 65 hectares de vignes dans les plus belles régions de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Ils sont également présents dans la Loire et la Marlborough, où ils savent sublimer les raisins et les terroirs. Après pressurage, le jus subit deux jours de clarification naturelle par sédimentation. Il est ensuite placé en fûts et en cuves. La fermentation alcoolique transforme les sucres naturels en âme du vin, tandis que la pulpe de raisin crée un bouquet riche. Le Sancerre Jadis est vinifié et mis en bouteille selon le cycle lunaire et ravira vos papilles. Mais il faut d'abord laisser le vin passer ses premières fêtes de Pâques.Puissant, rond et harmonieux
Sa robe or vert présente de nombreux reflets brillants et lumineux. Le nez, expressif et complexe, évolue tout au long de la dégustation. Il s'ouvre magnifiquement sur des notes de fruits exotiques, de mangue verte, d'agrumes, de miel et une pointe de menthol. La bouche est puissante, ronde et harmonieuse, mais on y retrouve également une minéralité vive et rafraîchissante. Un vin blanc sec puissant qui s'accorde parfaitement avec des plats corsés, comme un bar grillé au fenouil, et avec un délicieux Saint-Nectaire mûr en guise de fromage.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Loire |
| Sous-région | Centre-Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Établissement vinicole | Henri Bourgeois |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Maturation du bois | Le vin vieillit en fûts et en cuves. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
