Guillaume Merlot

Ce Guillaume n'est pas un simple verre de Merlot, mais un vin profond et au style unique. Mais selon le vigneron, tout commence dans les magnifiques vieilles vignes du cœur du Pays d'Oc. Ce vieux vignoble, peuplé de Merlot, produit une récolte mûre et abondante. Mais cela exige un travail acharné, une taille et un travail du sol intensifs exigeant une attention particulière. Grâce à un soleil abondant et à une brise fraîche, la saison de croissance du Merlot est calme et paisible. Cela se traduit par une récolte fantastique, où les Merlots mûrs confèrent leurs arômes et saveurs exquis à ce Guillaume rouge.

La récolte des raisins Merlot

Vendanges à temps : une étape cruciale pour le Merlot, sinon le vin final sera trop fruité. Laissez faire les vignerons de Guillaume, forts d'une vaste expérience dans l'élaboration des meilleurs Merlots français. Les vendanges ont toujours lieu tôt le matin, lorsque le soleil n'est pas encore au rendez-vous. C'est précisément à ce moment-là que les raisins sont suffisamment frais pour être rentrés avec précaution. Cela évite d'abîmer les grappes et elles sont rigoureusement inspectées à leur arrivée. Le jus final est exquis, et le vin entier vieillit plusieurs mois dans les caves de Guillaume.

L'arôme et le goût du Guillaume Merlot

Quel vin souple et raffiné que ce Guillaume Merlot ! Il possède toutes les caractéristiques d'un Merlot de grande qualité du sud du Languedoc. C'est là que poussent les raisins, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'une légère brise qui leur confèrent profondeur et maturité. Au nez, ce Guillaume offre des notes de cerises et de baies sensuelles, avec une touche de pâte d'amande et de vanille. En bouche, il est typique du Merlot, doux et crémeux, avec une abondance de fruits comme la mûre, la cerise et la fraise. La finale est douce et sans complication.