Graham Beck MCC Brut Classique

Vous avez quelque chose à fêter ou vous êtes aussi passionné de vins effervescents que nous ? Alors ce Graham Beck Brut est le vin blanc effervescent idéal. Le vigneron de ce vin blanc pétillant est entré dans le monde du vin par hasard. Après avoir terminé ses études de dentisterie, il souhaitait se reconvertir et, grâce au soutien d'un ami vigneron, a eu l'opportunité de travailler avec Achim von Arnim de Haute Cabrière. Il s'y est investi pleinement. Après cette expérience, il a acquis de l'expérience en Champagne. C'est là que sa passion pour les vins effervescents est née. En 1990, Pieter Ferreira, comme on l'appelle, a eu l'opportunité de rejoindre l'équipe Graham Beck. À l'époque, ils recherchaient un expert en vins effervescents !

Élaboré comme le Champagne à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir

Ce brut Graham Beck est élaboré à partir de deux cépages, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les raisins sont vendangés à la main et transportés avec soin au pressoir dans de petites caisses. Le pressurage a lieu dans les caves de Graham Beck. Les moûts fermentent ensuite séparément, créant ainsi l'assemblage parfait pour ce délicieux brut. Une fois cet assemblage optimal obtenu, le vin est mis en bouteille avec des lies et repose pendant 15 à 18 mois. Durant cette période, de fines bulles délicates se développent. Il en résulte un vin blanc effervescent d'une grande finesse et aux arômes festifs. Également connu sous le nom de Vonkel Wyn en Afrique du Sud, ce vin reflète son caractère festif, comme en témoignent les investitures de Nelson Mandela et de Barack Obama, qui appréciaient tous deux ce délicieux brut Graham Beck.

L'arôme et le goût du Graham Beck Brut

Dès le service, on remarque sa robe or pâle et ses fines bulles qui dansent dans le verre. Au nez, il dévoile des arômes d'agrumes frais et des notes de fruits blancs mûrs. En bouche, ce Graham Beck Brut offre une riche complexité onctueuse, soutenue par une mousse très fine qui contribue à sa fraîcheur et à sa finesse. La finale est ample et soyeuse, avec une agréable sensation de picotement sur la langue grâce à cette belle mousse.