Graham Beck Blanc de Blancs
- 0,75 L | 12.0 %
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Graham Beck Blanc de Blancs
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2020 en Afrique du Sud a obtenu une excellente note de 92 points de Robert Parker. Les vins de cette année ont un caractère jeune et peuvent encore très bien se développer en bouteille.
Quand on pense aux bulles, on pense aux délicieux vins mousseux de Graham Beck. Ce Graham Beck Blanc de Blancs en particulier. Ce Vonkel Wyn, comme on appelle les vins mousseux en Afrique du Sud, est l'un des joyaux du vigneron Pieter Ferreira. Si quelqu'un peut créer de beaux vins mousseux, c'est bien lui. Il se complique parfois la vie, comme avec ce Graham Beck Blanc de Blancs. Outre le fait que ce vin soit issu d'un seul cépage, les raisins proviennent également d'un seul millésime. Le domaine Graham Beck a toujours rêvé de créer un tel joyau gastronomique, mais cela n'aurait certainement pas été possible sans Pieter Ferreira.
Fabriqué uniquement à partir de raisins Chardonnay
Ce Graham Beck Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et ne peut être produit que lors des millésimes exceptionnels. L'utilisation exclusive de Chardonnay rend impossible un assemblage parfait ; le vigneron doit tirer le meilleur parti de ses ressources. Le Chardonnay pousse dans des vignobles ensoleillés et chauds. Le sol, très calcaire, lui est idéal. Heureusement, ces vignobles bénéficient d'une fraîcheur nocturne suffisante pour offrir aux raisins repos et fraîcheur. À maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main, selon une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce millésime. Après pressurage, 50 % du vin est élevé en fûts pendant trois mois, puis les vins sont réassemblés et élevés en cave avec les levures en bouteille pendant 36 mois.Quel est le goût du Graham Beck Blanc de Blancs ?
Le résultat est phénoménal ! La robe est d'un beau jaune paille aux reflets dorés et aux fines bulles éclatantes. Le nez est digne d'un champagne. De merveilleux arômes amples de citron vert et d'abricot. Une agréable note minérale en finale, caractéristique d'un Blanc de Blancs, se révèle. La texture en bouche est très agréable. La structure pleine du Chardonnay, alliée à une mousse délicate et classique, est tout simplement superbe ! Le palais offre de riches notes de brioche, de mandarine et d'abricot, entrecoupées de notes de mangue et de vanille. La finale est vive et sèche, avec une note minérale. Parfait pour accompagner des huîtres.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 10 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Vallée de la rivière Breede |
| Appellation | Robertson |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Graham Beck |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | 50% du vin vieillit 3 mois en fût |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
