Gérard Bertrand Papilou Pétillant Naturel Rosé

Gérard Bertrand Papilou Pétillant Naturel Rosé

Papilou est un pétillant naturel bio et ludique de Gérard Bertrand, élaboré selon la méthode ancestrale. Ce rosé légèrement pétillant est originaire du sud de la France et est entièrement vegan, non filtré et sans sulfites ajoutés. Avec Papilou, Bertrand démontre que le vin naturel est non seulement pur, mais aussi festif et facile à boire.

Vignobles et terroir – Fraîcheur méditerranéenne et équilibre biodynamique

Les raisins sont cultivés sur des parcelles certifiées bio en Languedoc. Les sols, composés de calcaire et d'argile, bénéficient de l'effet rafraîchissant de la tramontane. L'association du soleil, du vent et de la culture biodynamique produit des raisins sains, aux arômes abondants et à l'acidité fraîche, idéaux pour un vin au pétillant spontané.

Vinification et élevage – méthode ancestrale sans additifs

Papilou est élaboré selon la méthode ancestrale : le vin fermente partiellement en cuve, puis est mis en bouteille pendant la fermentation. Cela crée une mousse naturelle sans ajout de sucre ni de levure. Non filtré, non dégorgé et sans sulfites ajoutés, il offre un caractère vif et pur.

Composition du raisin

Ce rosé est élaboré à partir de Grenache et de Cinsault, deux cépages qui offrent un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et élégance.

Notes de dégustation

L'arôme s'ouvre sur des notes de fraise, de pomme rouge et une pointe d'agrumes. En bouche, Papilou est légèrement pétillant, juteux et fruité, avec une mousse onctueuse et une finale sèche et rafraîchissante.

Suggestions de service

Parfait à l'apéritif, pour un pique-nique estival ou avec des tapas légères. À servir bien frais, entre 6 et 8 °C.

Récompenses

• Sélectionné comme meilleur vin végétalien par Wine Enthusiast

• Mention dans le Guide Hachette des Vins 2023 pour les vins naturels innovants