Géographique Pavonero Bianco
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Géographique Pavonero Bianco
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2023 pour la Toscane a obtenu une excellente note de 91T sur l'échelle Parker. Cela indique une année de grande qualité avec des vins encore jeunes et dotés d'une bonne fraîcheur.
Un vin blanc sec et élégant, élaboré à partir de quatre cépages différents. Sa particularité réside dans la présence de raisins cultivés sur quatre terroirs différents en Toscane. Les baies poussent sur des sols argileux, offrant des conditions idéales. Outre le terroir, le climat et la configuration du vignoble jouent également un rôle important dans le caractère du vin final. L'assemblage se compose de viognier, de chardonnay, de vermentino et de pecorino, chacun conférant à ce Bianco sa signature unique.
Récolte manuelle pour Geografico Pavonero Bianco
Geografico est sans conteste un acteur majeur du marché viticole italien. Ce qui était à l'origine une coopérative regroupant plusieurs vignerons et domaines viticoles appartient aujourd'hui à la famille Piccini. L'une des clés de voûte de ce domaine est l'évaluation de chaque parcelle par un géologue et un viticulteur. Cette évaluation permet de formuler des recommandations, notamment sur les cépages les plus adaptés et l'aménagement du vignoble. Une équipe de vignerons experts peaufine ensuite ces recommandations, pour des vins uniques et de grande qualité. Lorsque les cépages blancs atteignent leur pleine maturité, ils sont vendangés à la main. La qualité est primordiale, car seuls les meilleurs cépages sont dignes de ce nom. Une sélection rigoureuse est effectuée au chai, après quoi la fermentation peut commencer. Après la fermentation, les raisins sont assemblés pour créer le vin final. Enfin, le vin est filtré et mis en bouteille.Savourez ce Pavonero Bianco frais
Dès que l'on verse le Pavonero Bianco de Geografico, on savoure immédiatement un magnifique vin blanc-jaune. Il libère immédiatement un merveilleux arôme de fruits à noyau blancs et jaunes, de pomme, de pêche et d'autres fruits tropicaux. On y perçoit également une légère note épicée et une touche de miel. La bouche est merveilleusement fraîche avec une belle concentration fruitée. Des notes d'agrumes assurent un bel équilibre. Les saveurs se prolongent sur une finale agréable. Un excellent vin avec du poisson grillé, des crustacés ou de la volaille.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Établissement vinicole | Géographique |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pécorino, Vermentino, Viognier |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
