Vicente Gandia Génération 1

En hommage à son fondateur Vicente Gandia, ce vin intense et unique a été élaboré au domaine Hoya de Cadenas. Ce vignoble, véritable paradis écologique de plus de deux cents hectares de cépages locaux et internationaux de premier choix, est situé à une centaine de kilomètres de Valence. Les vignes sont soutenues par des treilles et, en période de faibles précipitations, arrosées par un système d'irrigation contrôlé par ordinateur.

Le meilleur vin de Vicente Gandia

Le domaine Vicente Gandia, fondé en 1885, possède sa propre cave, Hoya de Cadenas. Situé à huit cents mètres d'altitude, dans les collines de la Sierra de la Bucerca, il bénéficie d'un microclimat unique, permettant aux raisins de bénéficier des variations de température diurnes et nocturnes. Cela confère aux raisins des caractéristiques uniques, comme dans ce vin aux arômes intenses et à la concentration élevée. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Bobal, cépage autochtone typique d'Utiel-Requena. Des grappes de trente ans d'âge sont utilisées. Les trente pour cent restants de la cuvée sont composés à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Syrah. Le domaine Gandia produit des vins de Bobal distinctifs grâce à une sélection rigoureuse, une réduction drastique de la chlorophylle et de faibles rendements. Après la récolte, une macération de vingt jours est effectuée. S'ensuit une vinification par cépage à 27 °C. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne de l'Allier d'un vin et du Missouri de deux vins.

Quel est le goût de la Generacion 1 Vicente Gandia ?

Ce vin présente une robe rouge intense et profonde, avec des arômes de fruits rouges, de cassis et de vanille, rehaussés d'une note terreuse. La finale est intense et épicée, avec une pointe de réglisse. La Génération 1 est produite uniquement les meilleures années, d'où la mention Grandes Anadas sur l'étiquette. Ce vin est recommandé avec les poissons, les viandes, le gibier et la nouvelle cuisine.