Fontanafredda La Lepre Diano d'Alba
- 0,75 L | 14.0 %
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Fontanafredda La Lepre Diano d'Alba
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 a été un excellent millésime pour le Piémont, noté 94 points par Robert Parker. Les conditions ont été très favorables, ce qui a donné des vins de haute qualité.
Un verre unique, élaboré à partir du cépage Dolcetto du Piémont, plus précisément du Diano d'Alba, et Fontanafredda sait en faire un vin d'exception ! La Lepre est un vin rouge tranquille et sec, vinifié à partir du cépage Dolcetto. Il se caractérise par une teneur en sucre et en alcool idéale et une acidité agréable et constante. Ce qui lui confère des arômes merveilleux. Un vin à savourer pleinement !
Les meilleurs raisins pour les vins Fontanafredda
Depuis 1858, le domaine et la cave Fontanafredda jouent un rôle clé dans la croissance et la reconnaissance internationale du Barolo. Le domaine défend également le développement durable et la responsabilité sociale dans la région des Langhe, au Piémont. Les vignobles sont situés dans les plus beaux villages de la région – Serralunga d'Alba, Barolo et Diano d'Alba – au cœur des douces collines des Langhe. Les vignes sont situées à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres, et leurs sols sont riches en argile. Le domaine possède un total de 70 hectares plantés en Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Moscato. Par ailleurs, une cinquantaine de vignerons locaux fournissent à Fontanafredda leurs meilleurs raisins, qui sont ensuite transformés en vins commerciaux. La fermentation se déroule en cuves inox avec de fréquents remontages du moût pour optimiser l'extraction de la couleur et des tanins, à une température contrôlée (25-26 °C). À la fin de la fermentation malolactique (fin novembre), le vin repose quatre mois en barriques, suivis d'un court séjour en cuves inox avant la mise en bouteille. Le vin est commercialisé après un court vieillissement en bouteille.Un vin rouge fruité de Fontanafredda
Ce vin de Diano présente une robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Son bouquet fin et fruité offre une persistance marquée de notes de mûre et de framboise, mêlées à des notes de prune et de cerise noire. La bouche est agréablement sèche, et la finale puissante, aux notes d'amande, révèle son ampleur et sa douceur veloutée, avec des tanins légers, créant un équilibre subtil et agréable.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Établissement vinicole | Fontanafredda |
| Cépage(s) | Dolcetto |
| Maturation du bois | 4 mois en barriques, suivi d'une courte période en cuves inox. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
