Fernand Engel Pinot Gris Vendanges Tardives

Après un certain temps d'attente, le vin de dessert de Fernard Engel est enfin arrivé. Un Vendanges Tardives corsé et puissant, élaboré à partir du cépage Pinto Gris. Fernand Engel, entreprise familiale depuis des années, produit depuis longtemps les meilleurs vins d'Alsace. Depuis 1949, ils produisent les meilleurs vins à grande échelle. Auparavant, la famille se concentrait principalement sur de petites productions. Mais après la guerre, le domaine a rapidement repris son activité et a reconstitué le vignoble, qui produit encore aujourd'hui de magnifiques récoltes. La famille, initialement céréalière, a rapidement conquis le monde avec ses magnifiques vins d'Alsace. Aujourd'hui, un vin de dessert d'une grande beauté s'ajoute à leur collection : ce puissant Vendanges Tardives.

Le meilleur vin de dessert de Fernand Engel

Les raisins de Pinot Gris utilisés pour ces Vendanges Tardives proviennent d'un vignoble situé à Bergheim, à une vingtaine de kilomètres de Colmar, en Alsace. Cet emplacement idéal offre au Pinot Gris un environnement idéal, avec notamment de magnifiques sols riches en calcaire, graviers et argile. Environ soixante pour cent de la récolte est affectée par la bactérie botrytis. Les raisins sont ensuite vendangés à la main, et seules les plus belles grappes utilisables sont utilisées. La récolte qui en résulte est d'une beauté incomparable.

Le goût sucré du Pinot Gris Vendanges Tardives de Fernand Engel

Après un vieillissement dans les caves de Fernand Engel, le vin est prêt à être dégusté. Le Pinot Gris Vendanges Tardives s'ouvre dans le verre, révélant une belle robe jaune profond aux reflets dorés. Au nez, on découvre de délicieuses notes de fruits jaunes secs, entrecoupées de notes de coing et de sucre de canne. La bouche offre une véritable explosion de saveurs, une touche d'exotisme, de fruits jaunes mûrs, de poire et une touche épicée. La bouche offre une texture agréable et dense, sublimée par de riches notes d'ananas et de réglisse.