Domaines Schlumberger Vendange Tardives Cuvée Christine

Outre sa magnifique gamme de vins d'Alsace, les Domaines Schlumberger produisent également une Vendange Tardive, un vin de dessert. Ce vin de dessert doit son nom à Christine, qui a entretenu ce vignoble unique pendant des années. Ce vin blanc de dessert est donc connu sous le nom de Cuvée Christine. Ce domaine viticole a une longue histoire, puisque l'Allemand Claus Schlumberger est arrivé en Alsace dès le XVIIe siècle. Il a établi son domaine à Guebwiller, mais il n'en a malheureusement pas profité longtemps, car la région était dominée par des moines surnommés « les Princes Abbés ». Il a déménagé dans une autre ville, où il a transmis son domaine à son fils, Nicolas Schlumberger. En 1810, il a construit des caves et a acheté un vignoble de vingt hectares qui allait plus tard produire ses vins renommés. Nicolas a également eu de nombreux enfants, neuf pour être précis, Jean Schlumberger ayant succédé à son père. L'amour de la famille pour l'Alsace est profond et, aujourd'hui encore, tout est géré par la famille Schlumberger.

L'ancien vignoble de Vendange Tardives en Alsace

Le vignoble est situé dans le plus bel emplacement d'Alsace, plus précisément dans le Grand Cru Kessler. Le climat y est idéal pour les vins de dessert grâce à un ensoleillement abondant et à une pente très raide. C'est pourquoi les raisins de Gewürztraminer sont récoltés entièrement à la main et placés dans de très petites caisses. En effet, des grappes aussi fragiles peuvent abîmer les raisins. À leur arrivée aux Domaines Schlumberger, les raisins sont pressés et les Vendanges Tardives fermentent sur lies pendant au moins trois mois. Elles développent ainsi de magnifiques arômes et saveurs uniques à ce vin de dessert.

L'odeur et le goût des Domaines Schlumberger Cuvée Christine

La robe d'un beau jaune doré aux reflets orangés révèle la grandeur de cette Vendange Tardives. Versée légèrement fraîche, elle a laissé échapper un jeu d'herbes et de notes fruitées d'une beauté inédite. On y retrouve des notes de citron, d'abricot, de pêche blanche, de litchi, d'épices et de gingembre confit. La bouche est tout aussi époustouflante, avec une belle structure dense et des saveurs d'orange sanguine, de pêche blanche, d'abricot, de banane, de fruit de la passion, de papaye, de mangue, de fleurs, de rose, d'épices et de gingembre. On y décèle également une amertume savoureuse. La finale est longue, franche et vive, avec une amertume persistante. Quelle classe !