Depuis plus d'un siècle, la famille Perrin connaît un succès exceptionnel. Elle possède aujourd'hui 400 hectares de vignes dans le sud de la Vallée du Rhône. Elle a adopté l'agriculture biologique en 1953, puis la biodynamie en 1970. Aujourd'hui, deux générations de la famille sont toujours actives dans l'exploitation, toujours animées par une philosophie d'excellence et de qualité irréprochable.
Tous les raisins du Famille Perrin Ventoux Rouge sont cultivés sur les pentes du Mont Ventoux, en France. Le sol varie selon l'altitude. Il est principalement constitué des dépôts calcaires du Mont Ventoux. Au pied de la montagne, il est à nouveau constitué de sols tertiaires avec des débris de craie et des pierres. Grâce à ces emplacements, les raisins présentent une excellente acidité. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés au chai. Là, ils sont triés, égrappés et foulés, puis la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans de grandes cuves en béton. Les raisins sont ensuite pressés et transférés dans des cuves en inox et de grands fûts de chêne pour la fermentation malolactique et l'élevage. Après 10 mois, le vin est mis en bouteille.
Le Famille Perrin Ventoux Rouge est un vin rouge de rêve ! Issu de cépages cinsault, grenache, syrah et carignan, il se présente dans une robe rouge sombre et profonde. Le nez est éclatant de fruits, avec des notes de cassis et de mûre particulièrement prononcées. On y retrouve également des arômes délicats et épicés. Le vin attaque le palais avec une attaque particulièrement puissante, typique du Rhône. Grâce à l'air frais des montagnes, le Famille Perrin Ventoux Rouge offre une finale d'une fraîcheur remarquable.
