Esporão Reserva Rouge

Un rouge classique et puissant du domaine portugais Esporão. Sa robe est intense, profonde et sombre. Son nez et son goût sont à la hauteur de son apparence. Il a d'ailleurs reçu la note de 92 points de Wine Enthusiast, ce qui en dit long. Ce Reserva Red est un vin absolument superbe !

Le producteur de vin portugais d'Esporão Reserva Red

Les vignobles du grand producteur Esporão sont situés dans la région de l'Alentejo. Cette région se caractérise par des étés aux journées très chaudes alternant avec des nuits nettement plus fraîches, et des hivers extrêmement froids pour le Portugal. Ce climat, combiné à un sol volcanique et à l'utilisation de cépages locaux, est le meilleur ingrédient pour les vins portugais d'Esporão, d'une grande originalité et d'une grande excellence. Les origines du domaine remontent à plusieurs siècles. Sous l'occupation romaine, les vins étaient déjà exportés dans tout l'Empire romain. En 1985, le domaine le plus moderne du Portugal a été construit, utilisant autant que possible des techniques naturelles. En 2002, un deuxième a été ajouté, spécialement conçu pour la production de vin blanc. Et comme si cela ne suffisait pas, le domaine produit également une huile d'olive de haute qualité. Une toute nouvelle unité de production a été inaugurée à cet effet en 2016. Esporão travaille entièrement selon les pratiques de l'agriculture biologique, tant dans le vignoble que dans l'oliveraie. Esporão est aujourd'hui l'un des plus importants producteurs de vin du Portugal.

Élevage en bois à long terme et maturation en bouteille pour l'Esporão Reserva Red

L'Esporão Reserva Rouge est un assemblage unique d'Alicante Bouschet, d'Aragonez, de Trincadeira et de Cabernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés séparément, égrappés et foulés, puis la fermentation alcoolique est contrôlée en cuves inox pour réguler la température. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne américain (60 %) et français (40 %). Après la mise en bouteille, le vin est élevé huit mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un vin d'une robe rubis intense. Son nez révèle des notes de baies sauvages, de prunes noires, de clou de girofle et une touche de vanille. Riche et élégant, il est intense et dense en bouche, tout en conservant des tanins robustes qui lui confèrent structure et complexité, gages d'une évolution exceptionnelle en bouteille.