Electra Moscato Quady

Comparé aux autres Moscatos, cet Electra de Quady est légèrement plus aromatique, plus vif et plus rafraîchissant. La plupart sont élaborés à partir de Muscat ou d'Alexandrie, mais cet Elextra est composé à 75 % de Muscat Orange, le reste étant complété par du Muscat Canilli. Ces cépages sont plus difficiles à cultiver et ont des rendements plus faibles, mais leurs arômes et saveurs sont plus raffinés.

Les vins doux et moelleux de Quady

L'aventure viticole d'Andrew et Laurel Quady a débuté en 1975. Dans une petite ville de la vallée de San Joaquin, Andrew Quady a découvert une parcelle inexploitée de rares muscats orange. Ces raisins sont devenus le premier vin de dessert Essensia Orange Muscat en 1980. La création d'Essensia a marqué la naissance de l'expertise de Quady Winery en matière de muscat : les riches saveurs de cépages rares sont exaltées et intensifiées plutôt qu'assemblées et adoucies. Depuis, ils ont produit un nombre considérable de vins de qualité. Les cépages utilisés par Quady Winery sont des expressions rares et délicieuses du fruité de la vallée de San Joaquin. Le style de vinification est riche, corsé, parfaitement équilibré et inégalé par aucun autre muscat disponible. Quady Winery est devenu un expert en vins doux. En hommage à la fille d'Andrew et Laurel Quady, Ardison Phillips a peint l'ange sur l'étiquette.

La vinification de l'Electra Moscato Quady

Pour élaborer l'Electra, le jus de goutte est fermenté à basse température pendant plus d'un mois, puis refroidi, filtré stérilement et mis en bouteille. Ce procédé préserve ses saveurs délicates et sa légère effervescence. Il en résulte un vin doux et pétillant aux arômes d'agrumes doux, de pêche et de melon. Un bouquet de fleurs sauvages rafraîchit les sens. L'Electra est un vin de pique-nique façon Moscato d'Asti, parfait pour être dégusté en extérieur par temps chaud, frais ou sur glace. À déguster avec des fruits frais, des salades, des plats asiatiques et indiens épicés, ou des desserts légers.