Le Pacto Rioja

Ce vin rouge Rioja El Pacto est empreint d'amour et de passion. Mais cela ne se fait pas tout seul ; cela exige un travail acharné dans les vignes et un soin méticuleux de la part des hommes. C'est pourquoi le vigneron d'El Pacto consacre chaque détail à l'élaboration de son Rioja rouge adoré. Tout commence dans le très vieux vignoble de la Rioja. Il a maintenant 70 ans et produit une récolte exceptionnelle, avec des grappes profondes et puissantes. Ce vin rouge est entièrement élaboré à partir de Tempranillo, planté naturellement dans le meilleur emplacement de la Rioja, à San Vicente de la Sonsierra. Les raisins y trouvent tout ce dont ils ont besoin. Un ensoleillement abondant contribue à la maturité des grappes, et la brise fraîche qui souffle dans les vignes rafraîchit les raisins, assurant une maturation longue et contrôlée.

Vieillissement du bois pour El Pacto Rioja

Une fois les raisins parfaitement mûrs, ils sont récoltés tôt le matin. Cette méthode permet d'éviter d'abîmer les grappes et de préserver leur fraîcheur et leur acidité. Les raisins sont transportés à El Pacto dans de petites caisses ne dépassant pas quinze kilos, où chaque grappe est récoltée à la main pour garantir que seul le meilleur jus arrive en bouteille. Après pressurage, ce Rioja El Pacto est élevé quatorze mois en fûts de chêne français et américain. L'utilisation de différents types de chêne confère à ce Rioja rouge une ampleur et une puissance accrues. C'est un vin magnifique, et à ce prix, un véritable bijou.

El Pacto Rioja est plein et très puissant

L'étiquette représente les mains des vignerons, témoignant du travail artisanal effectué. Il n'est pas étonnant que ce Rioja rouge soit un vin apprécié dans de nombreux grands restaurants. On perçoit clairement le savoir-faire artisanal, le savoir-faire et les vieilles vignes dans ce Rioja El Pacto. Son arôme est intense, avec une forte dominante de fruits noirs, d'herbes légères, de vanille et de chêne naturel. Des saveurs mûres de fruits rouges foncés évoluent vers des notes de compote, de chocolat, de chêne et d'épices. Élégant et agréable, onctueux et équilibré, avec des tanins souples et une finale persistante. Un véritable bijou !