Si vous recherchez un cava espagnol de qualité supérieure, la Bodega Vicente Gandia est le choix idéal. C'est le plus grand domaine viticole de la région de Valence. Depuis 1885, le domaine Hoya de Cadenas possède des vignobles situés à une centaine de kilomètres à l'ouest de Valence. Ce domaine comprend deux cents hectares de cépages locaux et internationaux de premier choix. Le climat y est optimal, avec d'excellentes variations de température diurnes et nocturnes. Les raisins bénéficient de ce microclimat, ce qui leur confère un arôme exceptionnel.
Gandia n'est certes pas une nouvelle bodega, mais un domaine viticole innovant où chaque génération perçoit des opportunités d'amélioration de la qualité des vins. Année après année, les vins sont fiables, accessibles et faciles à boire, offrant toujours un rapport qualité-prix exceptionnel. Le domaine est équipé de toute la technologie nécessaire pour tirer le meilleur parti du terroir sans l'abîmer. Toutes les vignes sont supportées par des palissages et, en cas de faibles précipitations, arrosées grâce à un système d'irrigation contrôlé par ordinateur.
C'est ainsi qu'est né ce cava jaune vif. El Miracle Cava Brut offre des arômes délicats et fruités d'agrumes et de légères notes florales. L'influence du Chardonnay et un vieillissement minimum de 12 mois en bouteille lui confèrent du corps et une finale agréablement onctueuse. Il est délicieux à l'apéritif ou accompagne à merveille poissons et viandes fumés, grillades, sushis ou fruits de mer.
