Dumanet Cabernet Sauvignon

De grandes et épaisses vignes anciennes sont plantées en Pays d'Oc, plus précisément autour des villes de Montpellier, Narbonne et Béziers. Ces vignes anciennes de Cabernet Sauvignon sont réputées dans toute la région, et la famille Dumanet en est fière. Et à juste titre, car ce vin rouge possède un caractère véritablement ample et aromatique, surtout à ce prix. Chut, ne le dites à personne. Grâce à leur exposition idéale par rapport au soleil, les raisins de Cabernet Sauvignon bénéficient d'un ensoleillement optimal. Mais la fraîcheur est également essentielle pour une récolte exceptionnelle, et heureusement, le vent soufflant sur la montagne apporte un peu de fraîcheur. L'écart de température entre le jour et la nuit contribue également à la création d'un vin exceptionnel. La famille Dumanet sait gérer ce climat et veille à ce que les raisins bénéficient de tous les bienfaits nécessaires.

La récolte du Cabernet Sauvignon

À maturité idéale, les raisins de Cabernet Sauvignon sont récoltés plus tard dans la saison. Les vendanges commencent tôt le matin, à l'obscurité, afin de préserver la fraîcheur de ce vin rouge de Dumanet. Le pressurage doux et direct des raisins produit un jus d'une qualité exceptionnelle, un fait bien connu de tous les habitants de la région de Dumanet.

Quel est le goût du Cabernet Sauvignon de Dumanet ?

Dès l'ouverture, on est immédiatement séduit. Un magnifique arôme profond de fruits noirs, comme les baies et les cerises, agrémenté d'une touche d'épices et de cacao. On a hâte de le servir. Une belle robe rouge profond aux reflets violacés se dévoile, et on commence à l'aérer. D'autres arômes émergent, notamment du marc de café, une touche fumée et une touche de confiture mûre. En bouche, il offre une saveur douce et ronde, avec une forte dominante de fruits noirs et des notes mûres de chocolat, de poivre et une touche d'épices. Ce Dumanet Cabernet Sauvignon est vivement recommandé.