Dopff Au Moulin Crémant d'Alsace

Dopff Au Moulin est synonyme de tradition et d'innovation dans le monde du vin alsacien. Figurant parmi les plus anciens domaines familiaux, fondé en 1524, la famille Dopff transmet sa passion et son savoir-faire viticole depuis des générations. Sa réputation internationale s'est établie en 1900 lorsque Julien Dopff, inspiré par son expérience champenoise, a lancé le Crémant d'Alsace pétillant. Ce vin mousseux est aujourd'hui une icône mondiale. Dopff Au Moulin a également contribué à l'introduction de la bouteille élancée emblématique d'Alsace, désormais synonyme des vins de cette région.

Méthode traditionnelle : l'essence de la Cuvée Julien

Le Crémant d'Alsace Cuvée Julien, raffiné, est un assemblage harmonieux d'Auxerrois et de Pinot Blanc. Issus de nos propres vignobles et de ceux de vignerons partenaires, ces raisins bénéficient du climat plus frais de l'Alsace. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les plus belles grappes. Ce vin mousseux est élaboré selon la « Méthode Traditionnelle », similaire à celle du Champagne. Après une fermentation minutieuse, il est élevé dans les caves historiques de Dopff Au Moulin, pour un vin mousseux d'une qualité exceptionnelle.

Notes de dégustation du Crémant d'Alsace Cuvée Julien

Le Crémant d'Alsace Cuvée Julien Brut est un régal pour les yeux, son élégante étiquette captivant l'essence de l'Alsace. Dès l'ouverture, les sens sont immédiatement captivés par des arômes envoûtants. Dans le verre, le vin révèle une bulle vive et fine et une robe or pâle envoûtante. Son bouquet est une symphonie de notes de fruits rouges, d'accents floraux et d'une touche de noix. En bouche, une harmonie de délicatesse et de finesse, avec une texture sèche et pétillante et de subtiles notes de fruits jaunes et d'agrumes. Un véritable régal pour tous les amateurs de vin !