Domaine Garric Minervois
- 0,75L | 14.0 %
Livraison gratuite avec PostNL à partir de 100 €
Livraison du soir gratuite via Trunkrs à partir de 150 €.
Domaine Garric Minervois
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Le Domaine Garric Minervois 2023 est un vin rouge du sud pour les plats copieux et les moments où vous avez envie de plus de puissance et de profondeur dans le verre. Le vin s'intègre parfaitement au paysage d'où il vient, car le nom Garric fait référence à la garrigue, le maquis typique du Sud de la France, tandis que le Domaine Pujol considère son AOP Minervois comme son vin de terroir local. Cela rend l'origine immédiatement pertinente sur le plan du contenu. Qu'est-ce que le Minervois ? C'est une appellation du Languedoc, nommée d'après l'ancienne ville de Minerve.
Vignobles et région
Ce vin est clairement enraciné dans une partie sauvage et méditerranéenne du Languedoc.
- Situation / Origine : Le Domaine Pujol est situé à Saint Frichoux dans l'Aude, au pied de la Montagne Noire. Depuis ce paysage d'amphithéâtre, le domaine surplombe la Méditerranée, tandis que le Domaine Garric représente l'AOP Minervois locale au sein de la gamme.
- Climat & Influences : Les vignobles bénéficient d'un soleil méditerranéen prononcé, ce qui convient parfaitement à un Minervois avec plus de couleur et de puissance.
- Paysage : Les parcelles sont dispersées entre garrigue, sur des coteaux avec des conifères et des chênes verts. Le romarin et le thym en font naturellement partie et confèrent à cette origine une signature méridionale très particulière.
- Sol : À Saint Frichoux, le domaine fait référence à des sols qui portent encore le souvenir d'une ancienne mer salée. Cela souligne à quel point ce lieu est lié à son origine géologique.
Composition des cépages
Ce Minervois est composé de 2 cépages classiques du sud, sans complexité superflue dans l'assemblage.
- Syrah – Minervois : La Syrah fait partie de l'assemblage qui confère à ce vin sa couleur rouge profond et sa finale puissante.
- Grenache – Minervois : Le Grenache, associé à la Syrah, constitue la base du vin et soutient le style plein et méridional de cette cuvée.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge profond dans le verre, avec une forte personnalité méridionale. En bouche, ce Minervois présente une structure puissante et une finale nette et longue qui tient bien en accord avec des plats épicés. L'ensemble est convaincant et expressif, sans perdre sa souplesse.
- Température de service : 16-18 °C est idéal ici, car cette plage permet de bien faire ressortir la structure et la puissance du vin.
- Accords mets et vins : Les plats de viande avec une sauce relevée et un morceau de fromage hollandais affiné s'accordent parfaitement, car ce vin a suffisamment de puissance pour les saveurs salées et épicées.
Plus d'informations sur le Domaine Pujol
Le Domaine Pujol remonte à 1880 et est aujourd'hui dirigé par la 5ème génération à Saint Frichoux. La maison travaille depuis environ 20 ans avec des techniques écologiques telles que des rangées enherbées, une attention à la vie du sol et des méthodes qui améliorent la collecte de l'eau et l'aération du sol. Depuis le millésime 2023, toute la gamme porte en outre le label biologique AB, ce qui correspond bien à un domaine qui associe clairement qualité et vignobles sains.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Minervois |
| Établissement vinicole | Domaine Pujol |
| Cépage(s) | Grenache Noir, Syrah |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
