Delbeaux Réserve Merlot Cabernet

0,75 L | 13.5 %

10 , 7 5

Merlot, Cabernet Sauvignon

Delbeaux

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Delbeaux Réserve Merlot Cabernet

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cerises noires Baies Mûres Prunes Herbes Vanille Chocolat

Accords Mets & Vins

Poulet rôti Porc

Rapport du Millésime

2022 a été une année chaude et sèche en Languedoc-Roussillon, ce qui a donné des vins concentrés. Malgré les défis de la sécheresse, de nombreux vins ont montré une bonne maturité et une bonne structure.

Quand on parle de puissance et de douceur, on ne peut parler que du Delbeaux Cabernet Sauvignon Merlot. Ce délicieux vin rouge de Delbeaux est, comme son nom l'indique, issu des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Ces cépages sont originaires du Languedoc-Roussillon, région qui produit environ 80 % des vins de pays. Les vignes de ce vin rouge sont plantées sur un sol alluvial calcaire, ce qui confère au Delbeaux ses magnifiques caractéristiques.

Belle combinaison entre Merlot et Cabernet Sauvignon

Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins aptes à produire ce vin exceptionnel. Après cette cueillette manuelle, toutes les grappes sont soigneusement placées dans de petites caisses et transportées jusqu'au pressoir. Le pressurage est très doux, garantissant que seul le jus le plus pur soit utilisé dans le vin final. Cela se reflète dans son excellent goût. Ce vin rouge est élevé en fûts de chêne français pendant sept mois. Il poursuit ensuite son élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé par le vigneron. Ce n'est que lorsque le vin est parfait que le vigneron donne son accord.

L'odeur et le goût du Delbeaux Réserve rouge

Nous avons trouvé ce vin parfait. Dès le débouchage, sa robe rubis intense, bordée d'un agréable pourpre, est immédiatement perceptible. D'une beauté presque royale ! Ses arômes offrent une large palette de cerises noires, de groseilles et de mûres, harmonieusement équilibrée par une touche d'épices et de vanille. La bouche est veloutée et onctueuse, sans perdre sa saveur ni sa puissance. On y retrouve de délicieuses nuances de mûres, de prunes et de cerises, ainsi que des notes épicées et vanillées, avec une légère touche de chocolat. La finale est ample, ronde et onctueuse, avec des tanins subtils. Ce Delbeaux Cabernet Sauvignon Merlot est également parfait avec des plats savoureux comme le poulet et le porc.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 15 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Delbeaux
Cépage(s)	Merlot, Cabernet Sauvignon
Maturation du bois	7 mois en fûts de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille
Température de service recommandée ?	16 - 18 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c