d'Arenberg Le Bras Mort Shiraz

Le Shiraz Dead Arm est l'un des meilleurs vins de Shiraz au monde, issu de vieilles vignes mono-bras. La maladie de la vigne, causée par le champignon Eutypa lata, s'attaque de manière aléatoire aux vignobles du monde entier. Les vignes atteintes sont souvent taillées sévèrement ou replantées. Une moitié, ou « bras ... Lire la suite
Millésime 2017
Format 0,75 L
Cépages
Arômes et saveurs
Fruits rouges Épicé Fruits noirs Notes terreuses Vanille Pain grillé
Tout sur la dégustation ↓

41,49
Nombre de bouteilles Total 41,49
2 bouteilles en stock
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Profil gustatif

Complexité
Complexe et profond

Arômes et saveurs

Cépage et vignoble

Fruits rouges Épicé Fruits noirs

Vinification et élevage

Notes terreuses Vanille Pain grillé

De la vigne à la bouteille

L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.

Le Shiraz Dead Arm est l'un des meilleurs vins de Shiraz au monde, issu de vieilles vignes mono-bras. La maladie de la vigne, causée par le champignon Eutypa lata, s'attaque de manière aléatoire aux vignobles du monde entier. Les vignes atteintes sont souvent taillées sévèrement ou replantées. Une moitié, ou « bras », de la vigne se réduit lentement à l'état de bois mort. Ce côté peut être terne et cassant, mais les raisins de l'autre côté affichent une intensité étonnante, malgré leur faible rendement. Ce Shiraz est l'un des vins les plus exceptionnels du domaine d'Arenberg.

Le domaine d'Arenberg possède une histoire remarquablement longue. Il a débuté en 1912 avec l'acquisition de 78 hectares. Sa première exploitation n'a eu lieu qu'en 1959. Une grande variété de cépages est cultivée dans différents vignobles, dont le syrah, le grenache, le mourvèdre, le cabernet sauvignon, le petit verdot et le tempranillo pour les vins rouges, et le riesling, le chambourcin, le viognier, le chardonnay, le sauvignon blanc, la marsanne et la roussanne pour les vins blancs. Propriété de la famille Osborne depuis des décennies, il est reconnaissable à la bande rouge diagonale caractéristique de ses étiquettes. Les vins portent souvent des noms remarquables.

Les raisins sont vendangés avec le plus grand soin et seuls les meilleurs sont sélectionnés. De petits lots sont délicatement foulés puis transférés dans des cuves de fermentation ouvertes. Ces lots restent séparés jusqu'à l'assemblage final. Le vin est mis en fût aux deux tiers de la fermentation. Il est ensuite pressé au panier et transféré dans un mélange de barriques de chêne français neuves et usagées pour terminer la fermentation. Les fermentations en fûts sont finalement élevées sur lies. Ce vin remarquable présente deux facettes. Il oscille entre des notes de fruits rouges et d'épices d'un côté et des arômes plus profonds et terreux de l'autre. C'est sans aucun doute un signe du millésime. Les caractéristiques saisonnières sont encore plus marquées en bouche, où saveurs, tanins et acidité s'équilibrent parfaitement. Ce vin offre une concentration impressionnante, tout en restant discret.
d’Arenberg – The Cube tussen de wijngaarden met origineel wijnhuislogo
Le domained'Arenberg Australie du Sud · Australie
Millésime 2017
2017 fut un excellent millésime pour le Shiraz en Australie-Méridionale, caractérisé par une saison de croissance plus fraîche. Il en a résulté des vins présentant un excellent équilibre, de la fraîcheur et un potentiel de garde.

Herkomst & details

Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.

Le vin

Rouge · Chiraz · 2017
Type de vin
Rouge
Cépage(s)
Chiraz
Année
2017
Contenu
0,75 L
Pourcentage d'alcool
14,5%
Fermeture
Bouchon à vis

Origine & domaine

Australie · Australie du Sud
Établissement vinicole
d'Arenberg
Pays
Australie
Région
Australie du Sud
Zone géographique
McLaren Vale
Appellation
-

Terroir & élevage

Partiellement élevé en barriques de chêne français neuves et usagées.
Sol
-
Élevage
Partiellement élevé en barriques de chêne français neuves et usagées.
Élevage sous bois
Oui
Monocépage
Oui
Effervescent
Non
Fermentation malolactique
Oui
Profil gustatif
Rouge uni

Service & garde

Viande pour barbecue, Plats épicés, Fromages relevés
Température de service recommandée
16 à 18°C
Fenêtre de Dégustation
2021–2035
Accords Mets & Vins
Viande pour barbecue,
Plats épicés,
Fromages relevés

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