Création L'Art du Chardonnay

0,75 L | 13.5 %

69 , 9 5

Chardonnay

Vins de Création

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Création L'Art du Chardonnay

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2038

Déclin Après 2038

Arômes

Citron vert Coing Pêche Poire mûre Caramel au beurre Amande Vanille Poivre blanc

Accords Mets & Vins

Pâtes crémeuses Homard

Rapport du Millésime

2023 a été une bonne année de récolte pour le Cap-Occidental, caractérisée par une saison de croissance plus fraîche et des précipitations suffisantes. Cela a entraîné une maturation plus lente et des vins dotés d'une excellente concentration de fruits et de fraîcheur.

Existe-t-il quelque chose de plus beau que cette Création « L'Art du Chardonnay » ? Eh bien, il vous faudra la trouver ! L'exclusif Chardonnay « L'Art du Chardonnay » est encore plus complexe et tire son intensité d'un vignoble spécifique. Une véritable œuvre d'art dans un verre. Le vin a bénéficié d'un élevage de dix mois en fûts de chêne, mais malgré ces longs mois, le bois est parfaitement intégré. Il en résulte un vin à la texture onctueuse, parfaitement équilibrée par le fruit mûr et l'acidité vive.

Le rêve du domaine viticole Creation Estate

En 2002, Jean Claude et Carolyn Martin ont réalisé leur rêve. Ils ont commencé par planter 22 hectares de vignes. Ce site était inédit, réduisant ainsi considérablement le risque de virus. Ils y ont planté une magnifique variété de cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Malbec. Les vignes sont situées à 350 mètres d'altitude, à deux pas de l'océan Atlantique. Le sol idéal, combiné à la brise marine fraîche, offre des conditions idéales pour la viticulture. Cinq ans plus tard, les premières vendanges ont eu lieu, nécessitant un équipement de pointe en cave. Depuis, ils travaillent dur pour se faire un nom grâce à leurs vins de qualité. Un domaine à ne pas manquer.

La récolte et le goût de L'Art du Chardonnay

Le meilleur du meilleur. Les raisins proviennent d'une seule parcelle spécifique du vignoble. Après une vendange soignée, les raisins sont pressés et le jus fermente en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé huit mois en fûts de chêne, dont quarante pour cent neufs. Un vin d'une grande pureté, doté d'un excellent potentiel de garde (dix à quinze ans). Ce vin blanc aux arômes élégants et raffinés révèle des notes de citron vert frais et de coing délicat, ainsi que des notes chaleureuses de caramel et d'amande. Ce Chardonnay « Création L'Art du Chardonnay » est crémeux et magnifiquement équilibré. Il offre de belles et riches saveurs de gousse de vanille, de pêche et de poire mûre, une touche de poivre blanc et une belle minéralité.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Baie Walker
Sous-région	Baie Walker
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Vins de Création
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Fermentation et élevage pendant huit mois en fûts de chêne, dont 40 % de chêne neuf.
Température de service recommandée ?	10 - 12 °C