Craggy Range Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc du vignoble Te Muna pousse sur des sols caillouteux et calcaires. Te Muna signifie « le secret » en maori. Et ce secret mérite d'être partagé, car quel délicieux vin blanc de Craggy Range !

La philosophie de Craggy Range

Craggy Range a été fondé vers 1997. Sa philosophie était de sélectionner les meilleures parcelles de Nouvelle-Zélande et de n'y planter que des cépages parfaitement adaptés au terroir. Il s'agissait ainsi du premier domaine viticole de l'hémisphère sud à adopter cette approche. Le vignoble Te Muna Road est situé à environ sept kilomètres de la commune de Martinborough. Il comprend deux terrasses distinctes : la terrasse supérieure est composée de sols très anciens, caillouteux et argileux, parfaits pour le pinot noir. La terrasse inférieure, composée de sols caillouteux plus jeunes, entrelacés de calcaire, offre un environnement idéal pour le sauvignon blanc. Le climat plus frais de Martinborough confère au vin des arômes d'acier et une minéralité intense, tandis que les sols rocailleux accentuent l'intensité du fruit. Les étés chauds et secs et les hivers doux de la région donnent naissance à des vins complexes et structurés, aux arômes subtils et à la finale élégante. Ce délicieux Sauvignon Blanc est également d'une grande élégance. Il scintille dans le verre avec une robe jaune citron aux reflets verts. Les raisins sont vendangés à la main, puis soigneusement pressés et fermentés en cuve inox. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant quatre mois en barriques françaises usagées.

Quel est le goût du Craggy Range Sauvignon Blanc ?

Son bouquet délicieux se dévoile avec des arômes de nectarine, de pomme verte, de chèvrefeuille, de citron vert et d'ortie. Ce vin blanc néo-zélandais est opulent et complexe en bouche. Une acidité vive et des notes de fruits tropicaux mènent à une longue finale minérale. Savourez ce vin blanc sec néo-zélandais avec des fruits de mer, des huîtres, des légumes grillés ou une dorade grillée.