Couveys Chardonnay
- 0,75 L | 13.5 %
2024
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|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Couveys |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Nichés au cœur du sud de la France, là où le terroir a été créé pour le Chardonnay, se trouvent les magnifiques vignobles de Couveys Les Petits Greniers. Bénéficiant d'un ensoleillement généreux garantissant une récolte abondante, cette région bénéficie également des brises rafraîchissantes venues des montagnes. Ces vents sont essentiels au bon déroulement de la saison végétative. Forts de leur savoir-faire, les vignerons de Couveys ont stratégiquement implanté les vignes sur un versant exposé sud-ouest, permettant ainsi une irrigation optimale du vent. Afin de préserver la fraîcheur essentielle du Chardonnay, les vendanges sont réalisées avec soin et tôt le matin, minimisant ainsi les risques d'endommagement des grappes. Ce savoir-faire se reflète dans le style raffiné et pur du vin blanc de Couveys.
Élevage en fût de chêne : la magie du Couveys Chardonnay
Ce vin, souvent qualifié de « Grand Classique », se distingue par la richesse de ses arômes et de ses saveurs. Ce caractère est dû à une macération soignée et à la touche raffinée du chêne. Le Couveys Chardonnay est élevé plusieurs mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une texture plus ample et onctueuse. L'association de fûts neufs et usagés renforce la complexité et la profondeur de ce vin. Un court élevage sur lies fines (résidus de levures) lui confère une bouche soyeuse et harmonieuse.
Notes de dégustation : L'essence du Chardonnay Couveys
Ce Chardonnay brille d'une robe or pâle aux reflets verts. Dès l'ouverture du bouchon, une explosion d'arômes nous accueille : pêche mûre, melon et une touche de chêne. Dans le verre, ces arômes s'enrichissent de notes d'abricot juteux et d'une pointe de litchi. La bouche allie élégance et puissance, avec une riche concentration de fruits jaunes comme l'abricot et la pêche. De subtiles notes de vanille, de bois de cèdre et d'épices légères se dessinent en arrière-plan. La finale est onctueuse et longue, avec une touche de fruits tropicaux qui caresse le palais. Une véritable ode à la splendeur du vignoble français !
