Coto de Imaz Reserva Rioja

Le Coto de Imaz Reserva est un vin rouge de l'appellation Rioja, issu du cépage Tempranillo. Il est produit par le domaine El Coto de Rioja, l'un des plus réputés d'Espagne, dont la production remonte à 1970.

Les meilleurs vins à un prix abordable

Un groupe de vignerons, experts en viticulture de la Rioja, souhaitait fonder ensemble un nouveau domaine viticole. Ce fut un succès, et de nombreux vignerons ont depuis rejoint ce prestigieux domaine. Ensemble, ils produisent les meilleurs vins à des prix excellents et abordables. Ils en sont fiers, mais cela a nécessité un travail acharné et des investissements importants. El Coto dispose d'un domaine viticole moderne et de fûts en bois de la plus haute qualité, gage de qualité année après année. Coto de Imaz Reserva est un vin classique de La Rioja. Leurs vignobles sont situés en Rioja Alta, dans la commune d'El Cenicero, où le terroir argilo-calcaire prédomine. Le climat est continental, avec des influences méditerranéennes, des températures extrêmes et un ensoleillement limité. Ce type de sol et de climat favorise un vieillissement tardif du vin, car il produit une excellente acidité et un excellent extrait de raisin. Une fois les raisins récoltés et sélectionnés, le Coto de Imaz Reserva subit une fermentation alcoolique en cuves inox. Il macère ensuite pendant 18 jours et est remonté régulièrement pour obtenir un équilibre entre fruit et extraction. Il est ensuite élevé 17 mois en fûts de chêne américain de 225 litres, puis vieilli en bouteille pendant 3,5 ans avant d'être commercialisé.

Une médaille d'or pour Coto de Imaz Reserva Rioja

Le résultat est un Rioja puissant et soyeux. D'une robe rouge rubis et aux reflets orangés typiques d'un Reserva, il possède un arôme riche et complexe, avec une abondance de fruits mûrs et la finesse d'une touche de cacao. La structure du vin est charnue. Un véritable concentré de puissance, avec des tanins veloutés et mûrs, et une belle acidité. Et quelle longueur ! Outre ses critiques positives, le Coto de Imaz Reserva a reçu une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles en 2014.