Le célèbre vignoble de Cornarea, berceau du cépage Arneis, dans le Roero, a été planté entre 1975 et 1977. Aujourd'hui mature, ce vignoble produit des récoltes exceptionnelles. Le sol riche en argile, magnésium et graviers permet aux plants de gagner en vigueur. Le climat du Roero est idéal pour l'Arneis, notamment grâce à son altitude élevée. Situé à 280 mètres, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement important et de températures fraîches. Cette alternance de températures est cruciale pour la récolte, préservant la fraîcheur acidulée des raisins.
Lorsque les raisins Arneis sont mûrs, ils sont vendangés à la main au petit matin. Seules les plus belles grappes sont cueillies et vinifiées pour obtenir ce magnifique vin blanc de Cornarea. Avant cela, le vin est élevé plusieurs mois sur lies dans les caves de Cornarea. Il gagne en puissance et en finesse, ce qui en fait un véritable joyau. Le nez révèle de doux arômes de fleurs blanches, de poire, d'ananas et de fruit de la passion. Ces arômes sont également bien présents en bouche. L'attaque de ce Cornarea Roero Arneis est ample, onctueuse et harmonieuse. La finale est riche et exceptionnellement rafraîchissante. Un vin unique !
