Le vignoble est idéalement situé, côté sud-ouest, à 280 mètres d'altitude. Planté ici depuis 1975, il produit une récolte abondante. Le Nebbiolo rappelle un peu le Barolo, mais chut, ne le dites à personne. Lorsque la vendange est mûre, elle est récoltée le matin. À son arrivée à Cornarea, tous les Nebbiolo d'Alba sont inspectés. Les raisins abîmés sont éliminés et, après pressurage, ce vin rouge est élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Il s'épanouit pleinement et acquiert une puissance considérable.
La robe de ce Cornarea est rouge rubis aux reflets grenat. Son arôme complexe évoque la rose et la violette, avec des notes épicées mêlées de fruits secs. Le Cornarea Nebbiolo d'Alba est chaleureux, avec des notes élégantes et persistantes de confiture de fruits des bois, de cerise noire, de vanille et de chêne. La température idéale de service est de 18 à 20 °C.
