Corette Pinot Noir

Le Pinot Noir est à la fois détesté et adoré. Ce cépage un peu têtu compte de nombreux admirateurs dans le monde entier. Mais nombreux sont ceux qui ne sont pas impressionnés par son caractère unique. Il a fait sensation dans les vignobles de Bourgogne, où il est le cépage bleu par excellence. Cependant, il produit également des vins et champagnes incomparables en Alsace et en Champagne. Il est également de plus en plus apprécié dans les vignobles du Languedoc-Roussillon, même s'il reste à la traîne par rapport à des classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Cela ne signifie pas que ce Pinot Noir Corette soit mauvais, bien au contraire. Les vignerons de Corette mettent en valeur la puissance du Pinot Noir dans ce vin rouge.

Ce vin rouge de Corette est élevé sous bois

Le Domaine Corette est un domaine relativement jeune. Il a été fondé par Catherine et Laurent Delaunay, déjà propriétaires de domaines viticoles prospères en Bourgogne et dans les Côtes du Rhône. Ils ont décidé d'étendre leur savoir-faire et leur expertise plus au sud de la France et se sont installés en Languedoc-Roussillon. Ils se spécialisent dans la production de vins à partir d'un seul cépage, ce qui leur permet d'exprimer pleinement les caractéristiques de chaque cépage et de les présenter au public amateur. Le pinot noir, cépage unique qui joue un rôle essentiel dans ce vin rouge, s'est également taillé une place de choix dans le vignoble du Languedoc-Roussillon.

Pourquoi acheter le vin Corette Pinot Noir ?

Malgré le caractère unique de ce Corette Pinot Noir, le domaine reste fidèle à sa vision : produire des vins de tous les jours. Même pour les non-buveurs de Pinot Noir, ce Corette rouge est une agréable surprise. Cela est principalement dû à l'élevage en fûts de chêne. Son beau jus est élevé jusqu'à neuf mois en fûts de chêne. Cela lui confère un caractère robuste et épicé, révélant des arômes raffinés de framboise, de fraise et d'épices. La finale est intense, avec de riches nuances de cannelle et de cumin. Cependant, le caractère velouté du Corette Pinot Noir reste bien préservé.