Corette Merlot

Le Merlot, un cépage ennuyeux ? Le Domaine Corette prouve le contraire avec ce Merlot. Le domaine a investi massivement dans ses vignobles du Languedoc-Roussillon, démontrant ainsi que le Merlot est capable de créer des vins opulents. Cela est dû en grande partie au savoir-faire et à l'expérience des fondateurs de Corette, Catherine et Laurent Delaunay. Après avoir fait sensation en Bourgogne et dans les magnifiques Côtes-du-Rhône, ils ont décidé de relever un nouveau défi. Depuis quelque temps, ils démontrent leur véritable talent de vignerons dans les plus beaux vignobles du Languedoc-Roussillon.

Un vin rouge élevé sous bois de Corette

Corette a planté huit cépages différents dans ses vignobles du Languedoc-Roussillon. L'ensemble produit également huit vins différents, dont un cépage différent. Chaque vin Corette met ainsi en valeur la qualité de chaque raisin ; ils démontrent ainsi que les raisins sont de la plus haute qualité. Dans ce vin rouge, le Merlot est à l'honneur. Les vignerons utilisent une vinification classique pour révéler toute la puissance du Merlot. Une partie du jus est ensuite élevée de 6 à 9 mois en fûts de chêne. Tout cela prouve que le Merlot n'est certainement pas le meilleur de la catégorie.

Impressions de Corette Merlot

Quotidien, accessible et convivial. Les notes de dégustation du Corette Merlot dégagent une grande positivité. Ce vin rouge Corette est plébiscité par nos œnologues pour sa douceur, son bouquet étonnamment intense, et aussi parce qu'il est un vin de tous les jours. Délicieux avec une pièce de viande, il est également superbe à l'apéritif. Au nez comme en bouche, il révèle des notes raffinées de mûre et de cassis. Grâce à son élevage en fût de chêne, le Corette Merlot offre également des notes de cannelle et de thym en finale.