Confidencia Tempranillo Rosé

Après le succès des Confidencia rouge et blanc, voici enfin une version rosée ! Ce rosé est devenu un vin incontournable de notre gamme, et les Confidencia sont également un véritable succès auprès du secteur de la restauration. Ce domaine espagnol est spécialisé dans la production de vins délicieux à un excellent rapport qualité-prix. Situé dans la belle et chaleureuse région de Cariñena, le domaine porte le nom de Covinca. Cette coopérative de vignerons s'est associée pour créer des vins parfaits. Grâce à sa vaste expertise et à la diversité de ses vignobles et cépages, elle a atteint cet objectif.

Les vignobles de ce Rosé espagnol

Les vignes de ce Confidencia Tempranilo sont situées à 700 mètres d'altitude, ce qui favorise la qualité des raisins. Cette altitude permet aux raisins de profiter de la douce chaleur du soleil espagnol pendant la journée et d'une agréable fraîcheur le soir et la nuit, essentielle à la fraîcheur naturelle du rosé. C'est ainsi que les conditions sont idéales pour ce rosé. Ce Confidencia rosé est élaboré à partir du célèbre cépage Tempranillo. L'un des cépages espagnols les plus réputés pour les vins rouges, il a été utilisé dans de nombreux grands vins. Le Tempranillo est également largement utilisé en Espagne pour les vins rosés. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés mécaniquement au petit matin. Cette précocité est essentielle à la qualité des raisins. À ce moment de la journée, les pellicules n'ont pas encore subi beaucoup de chaleur, ce qui les rend plus résistantes et moins sujettes aux meurtrissures. De plus, la chaleur diurne peut déjà provoquer l'oxydation des raisins, ce qui est évidemment indésirable. Les raisins subissent une courte fermentation avec les peaux pour obtenir la belle couleur rosée claire.

Pourquoi acheter Confidencia Temrpanillo Rosé ?

Légèrement plus foncé qu'un rosé de Provence, mais nettement plus clair qu'un rosé espagnol moyen. C'est notre première impression. Dans le verre, le rosé semble s'éclaircir, lui conférant une robe très agréable. Au nez, nous avons décelé une délicieuse palette aromatique : de jeunes fruits rouges comme la fraise, la framboise et la cerise, ainsi qu'une légère touche d'agrumes pour une touche rafraîchissante. La bouche est d'une fraîcheur surprenante. Les belles nuances de fruits rouges s'équilibrent parfaitement avec les notes rafraîchissantes d'agrumes, conférant au rosé une belle rondeur. On s'imagine déjà le savourer sur une terrasse ensoleillée ou les pieds dans le sable, sur la côte espagnole.